뜨끈한 국물이 생각날땐 엄마표 어묵국

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완소연홍

뜨끈한 국물이 생각날땐 엄마표 어묵국

뜨끈한 국물이 생각날때 좋은 어묵국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

미림
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 멸치 다시육수를 내줍니다. 어묵은 뜨거운 물을 부워 불순물을 빼주도록 합니다.

뚝배기에 멸치다시육수 5컵을 붓고 어묵과, 양파 1/2개, 표고버섯, 당근을 넣어 끓입니다.

미림과, 국간장도 넣어줍니다. 처음에는 센불로 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄이신후 서서히 끓여주도록 합니다.

20~30분간 끓이다가 맛을 보시고 굵은소금으로 간을 해줍니다.

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등록일 : 2009-12-02 수정일 : 2015-09-22

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댓글 4

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