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민쿡스

무청 고등어조림

밥반찬으로 딱인 부드러운 무청 고등어조림입니다.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 자반고등어 1손
  • 무청시래기 1줌
  • 대파 1대
  • 청양고추 1개
  • 1/2컵
    [양념]
  • 매운고춧가루 1큰술
  • 간장 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 생강 조금
  • 청주 1큰술
  • 표고버섯가루 1작은술
조리순서Steps
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무청은 한번 삶아서 부드럽기때문에, 뜨거운물을 끓여서 1시간가량 담궈 놓았다가, 깨끗이헹궈서 양념재료를 반정도 넣고, 버무려, 30분정도 간이 들게 한후, 사용했어요.
양념된 무청시래기에, 깨끗하게 손질된 자반고등어를 올려줍니다.
양념재료를 만들어줍니다.
념된 무청시래시위에 자반고등어를 올리고, 만들어논 양념을 골고루 뿌려줍니다. 센불에서 끓이다, 끓어오르면, 약불에서 뭉근하게, 조리시면 되세요. 중간중간, 양념국물을 떠서 고등어위에 뿌려주면 좋겠어요.

등록일 : 2009-12-02 수정일 : 2015-09-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Jeongmi Suh 2016-03-15 21:56:56

맛있게 해먹었어요~ 

댓글 2
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