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민쿡스

무화과 쇼콜라 파운드케이크

달콤한 초콜릿이 사르르 무화과 쇼콜라 파운드케이크 입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 70g
  • 버터 80g
  • 슈가파우더 100g
  • 달걀 2개
  • 베이킹파우더 2/3큰술
  • 코코아가루 30g
  • 다크초콜릿 50g
  • 아몬드가루 20g
  • 살구잼광택제
  • 통아몬드
  • 펄슈가 무화과 50g
  • 통아몬드 1줌
조리순서Steps
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초콜릿은 중탕해 녹여 준비합니다. 말랑해진버터를 부드럽게 풀어주다가, 슈가파우더를 2~3회나누러 넣어가면서 섞어줍니다. 달걀은 미리풀어 흘려넣듯이 2~3회에걸쳐 넣고 섞어줍니다.
체에 두어번내린 가루류를 모두 넣고 자르듯이 섞어줍니다.
중탕해 녹여둔 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.
럼주에 불려논 무화과를 잘게썰어 넣고, 통 아몬드도 넣고 섞어줍니다.
버터칠을 골고루한 틀에 반죽을 평평하게 붓고, 사이사이 공기가 빠지도록 바닥에 탁탁 쳐줍니다.
170도로 예열된오븐에서 40~50분간 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 묻어나지 않으면 완성.
다구워진 케이크는 살구잼 광택제를 바르고, 펄슈가나, 통아몬드를 올려줍니다.

등록일 : 2009-11-02 수정일 : 2015-09-23

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