탄두리 치킨 만들기

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메기맹이

탄두리 치킨 만들기

인도의 탄두리라는 화덕에서 구워내는 탄두리 치킨을 만들어 봤는데요. 사실 전에 인도음식점가서 먹은 탄두리치킨은 색이 더 붉고 카레향도 거의 안났거든요. 집에서 하다보니 좀 차이는 있지만 오븐으로 구워내서 비슷하게나마 흉내내 봤어요. 소스에 카레를 넣어서 카레향도 은은하니 우리 입맛에도 딱 맞을꺼같아요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
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우유 잡내제거
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[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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닭은 깨끗하게 씻어서 큰부위는 적당한 크기로 잘라 칼집을 내주고, 우유에 조물조물 하여 1시간 이상 두어 잡내를 제거해둡니다.

봉지 같은데다가 양념재료를 섞어 넣고 닭을 넣어 조물조물해서 잘베도록 냉장에 하루정도 재워둡니다. 볼이나 그릇에 하셔도 좋지만 봉지로 손을 조물조물하면 양념이 구석구석 더 잘베인답니다.

200도로 예열된 오븐에 30분 정도 바짝 구워줍니다. 15분정도 굽고 뒤집어서 15분 정도 구워주세요. 상태를 보고 그릴모드로 5~10분 정도 더 구워주셔도 좋아요.

: 석쇠를 받쳐서 구워내시면 기름기가 아래로 빠지죠. 하지만 타버리기 때문에 냄새가 좀 나요 그걸방지하기 위해 물을 받치게되면 구워지는 느낌보다 쪄지는 느낌이라 바삭한 겉질감을 포기하셔야 될수도 있으니 상황에 맞게 조절하시면 좋을꺼같네요.

탄두리치킨 관련 상품

등록일 : 2009-02-04 수정일 : 2015-09-11

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

domin84 2018-07-11 20:48:01

레드칠리파우더가 없어 고추가루 약간만 사용했더니 색이 예쁘게 나오지는 안았는데 맛은 진짜 있었어요!!!잘먹었어요

몽몽통통 2017-08-17 03:05:25

아이가 함께 먹을거라 칠리파우더를 뺐더니 색은 노랗게 나왔지만 맛은 정말 식당에서 사먹는 탄두리 치킨 같았어요~ 난까지 곁들이니 금상첨화였네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!!

만나_ 2023-11-16 18:42:08

너무 간단하고 맛있는 요리에요 ! 아이랑 먹을거라 고춧가루 빼고 했는데도 맛있어요

엿주 2019-09-26 17:01:18

너어어어어무 맛있었어요 미리 양념만 잘 재워놓으면 간단히 완성되어요

민들레(규리) 2018-05-18 09:22:25

첨 해본 인도 요리 덕분에 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^!!

LovelyUku 2017-09-20 23:55:53

맛있었어요^^

댓글 36

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