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사랑가득밥상 (한그릇우동)역시 시원한 쯔유 튀김우동 선택 탁월했음 국수요리는 웬만 좋아하는 가족 남자3호는 국수보다 밥 잘 안 먹는것 중 쯔유 들어간 모밀국수를 거부 아직 이 맛을 잘 몰라요. 그래도 강행했던건 매일 아이들 위주로 식사 준비해 남자3호가 삐질것 같았음. 다른날보다 조뮤이은 퇴근으로 주방을 어슬렁 거리는데 남자1호 좋아하는걸 해서 다행이라 생각했음 🎈쯔유 튀김우동은 이렇게 했어요ㅡ 쯔유는 만들어 냉장 저장해 두고 (쯔유 만드는 법은 얼마전 올려 통과) 얼음 두둑히 얼려 둔뒤 남아 있는 튀김 살짝 한번 더 튀기기 (바싹해 더 잘 먹었어요) 모밀이 3인분(정작 우리 사 남자들은 6인분은 있어야하는데 2인기준 밖에남지 않아 우동면으로 했어요) 밖에 남지 않았어요..이거 하나때문게 사러 가는것보다 뜨끈한 우동 먹고 싶어 사 둔 우동면으로 정했는데 탁월한 선택 📌양념이 면에 정말 제 베어 들어 더 맛있다며 남자3호도 국물까지 호로록호로록 토핑접시를 줄이기 위해 간 무와 와사비 약간씩 사발에 올렸는데 너무 맛있다며 좋아하는 세 남자..이제 익을대로 익은 오이소박이 한접시 남은건 남자2호가 클리어 남자1호는 배추김치가 적절히 익어 더 맛있다며 우적우적😊 우동을 그렇게나 많이 먹고 맥주 한잔에 한치숙회해서 초장에 찍먹 마무리... 내일은 뭐해야 하나 고민하지 않고 청국장 냉장으로 해동시키고 있어요. 달래 넣고 내일은 꼬릿하지만 거부할수 없는 구수함을 한껏 뽐내보리라 하구요. 이상 시니마리아의 시원한 주방이야기였어요. #쯔유 #남은튀김활용 #쯔유튀김우동 #국수요리 #튀김우동 #한그릇국수 #오늘은이거먹어요 #김치 #탁월한선택 #아이들도좋아해 #우동 #홈레시피
시니마리아
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사랑가득밥상 (완벽한분식의끝)국물라볶이에 한치튀김 야채튀김으로 국물 하나 안남겨요. 맘도 심난 몸도 시들 주일엔 예배와 성경쓰기만 겨우 하고 누워 있었어요. 마음이 왜이리 불안하고 심난한지 아무것도 하기 싫어 세남자가 해 놓은 반찬에 불고기 지글지글 볶아 먹고 라면 먹고는 끝내고 아랫층은 내려가지도 않은...이런날도 있어야지... 월요일 아침이 되서 아이들 온라인 수업하며 토스트와 우유 한컵씩 과일 먹고 전 밀린 집안일 하며 땀 흠뻑 흘리고 나니 점심때... 주말에 못해 준 게 너무 맘에 걸려 아이들이 원하는 국물 라볶이에 깻잎 듬뿍~ 냉동실에 있는 떡볶이 떡에 가래떡 모아모아 놓고 제가 라면 반개 끓여 먹고 남은 라면도 반개 넣어 주었어요. 📌라볶이에는 육수에 간은 까나리액젓으로 해서 깻잎 듬뿍 올렸어요. 뭔가 아쉬워아쉬워... 한켠엔 삶은 달걀 9개 올려 반려들 두개씩 나눠주고 3개는 아이들~ 그래도 아쉬워 나도 모르는 사이 고구마 하나 남아 있는 아이가 싹을 피워 스스로 목숨을 이어가고 있기에 싹뚝 모질게 잘라 야채튀김해 주고 제가 좋아하는 한치로 튀김해 주니 ..... 완벽해~야채튀김는 국물에 푿 적셔 먹어야 제맛 오징어튀김은 찍먹을 해야 제맛 김말이는 매콤하게 고추도 넣어 해서 그런지 그냥 먹어도 개운하니 맛 좋으니 완벽한 조화 튀김맛 베인 떡볶이 국물마저 호로록 다 먹은 우리 아이들... 야채튀김3개 김말이튀김3 남겨 두고..요건 튀김우동 할때 쓰려고 감춰둔 상태. 너무 배 부르고 맛있게 먹었다며 요 상태 유지되는거 아닌가 싶지만 저녁시간이 되면 또 배고프다며 뭐 먹을꺼냔 질문을 던질 그대들에게 나도 나름대로 준비해 두는 마음가짐🤣🤣 아무리 생각해도 깻잎이 들어간 국물 떡볶이는 정말 삼시세끼의 신의 한수 맛이 아닌가 싶어요. 이상 시니마리아의 아이들입맛 잡는 주방이야기였여요. #분식 #국물떡볶이 #깻잎듬뿍 #라볶이 #홈레시피 #아이들밥상 #오늘은이거먹어요 #튀김 #한치튀김 #야채튀김 #매콤김말이 #완벽한분식상 #엄마손맛
시니마리아
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사랑가득밥상 (짜투리재료의 고급진음식)남은재료*반찬으로 황홀한 맛의 회오리오므라이스 아이들이 반한 한그릇 요리... 짜투리재료와 반찬을 이용해 젓가락만 올렸는데 눈과 입이 모두 즐거워 아이들에게 사랑 많이 받았어요. 🎈오늘은 깨앙팁만 좀 알려 드릴께요. 감자채볶음 남은 반찬은 오래두고 먹는 반찬이 아니기 때문에 조금 남아 있을때 과감히 볶음밥에 가위를 사용해서 잘근잘근 썰어 주고 햄만 더 믹스해 볶았어요. 물론 볶음밥에는 파기름이 기본이란거 아시죠? 사실 그냥 볶아도 되지만 파기름 사용한것과 안한것은 맛이 확달라져요. 📌소스는 그냥 케찹과 돈까스 소스를 이용해도 되고 전에 제가 올린것 처럼 루를 내어 야채수 믹스해도 되는데요. 요번엔 엊그제 먹은 떡갈비4쪽이 남아 야채수와 토마토갈아 넣어 주었어요. (야채수에는 샐러리가 들어가야 그 맛이 확 살아요..얼려두고 고기요리 소스요리 슾등 이용하시면 아주 맛이 좋아져요) 👍떡갈비에 과일이 들어가 단맛도 나지만 소스의 야채 토마토와 잘 어우러져 미트스튜 맛이 나서 완전 반했어요. 📌회오리 계란지단은 아주 잘 푼 계란물을 약불에 달궈진 팬에 올려 반보다 더루익었을때 양쪽을 젓가락으로 살짝 끌어당겨 팬을 원으로 살살 돌려 주시는거예요..절대 젓가락을 돌리는게 아니랍니다.🤭 계란진단위에 토핑을 튀김종류나 소세지로 선택했는데 사이드로 오이고추고 달라고 해서 올렸더니 아이들이 오므라이스 소스와 너무 잘 어울린다고 무척이나 좋아한데다 토핑도 추가했어요. 매운고추가 아니라 시원한 향과맛을 내는 고추이기 때문에 더 멋진 토핑이 아니었나 생각드네요. 🙏사실 아주 자세히 적었는데 ㅎㅎㅎ두번이나 지워져 그냥 깨알팁만 적어 올립니다. 오늘도 이렇게 냉파에 남아 있는 짜투리 음식으로 근사하게 잘 먹었습니다. #짜투리반찬 #냉파 #오므라이스 #토핑선택 #오이고추 #떡갈비4쪽의진수 #미트볼스튜맛 #회오리오므라이스 #오므라이스소스 #오늘은이거해요 #잘먹었어요 #아이들밥상 #근사하게한끼 #한드릇요리
시니마리아
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사랑가득밥상 (쫄깃한반죽이생명)진한육수에 땡초 더한 강황가루 넣은 쫄깃한 맑은얼큰수제비 안녕하세요.시니마리아예요. 며칠전부터 수제비가 너무 먹고 싶은데 아이들 원하는걸 해 주다 보니 먹응기회를 자꾸 놓쳤어요. 오늘은 맘 먹고 수제비 먹자고 하니 아이들이 모두 콜~해주시는... 그래서 늦은 아침에 반죽부터 미리 해 두었답니다. 🎈반죽은 이렇게 했어요. 밀가루3컵.강황가루1.5t.물1/3 감자갈아 밑에 전분1/3(감자2개분량)식용유1T.계란1개 👉반죽은 오래 치댈수록 더 찰지는 건 다 알지요? 찰지게 반죽된 걸 냉장에서 랩씌워 30분 정도 보관했다 사용하시면 쫄깃 찰진 수제비반죽 완성 🎈얼큰하고 맑은 시원한 감자수제비는 이렇게 했어요. 제가 만들어 둔 다시팩 큰 넘으로 골라 진하게 육수내고(보리새우.황태.국멸치.표고버섯.말린무.대파뿌리)다시마는 중간에 건져내요. 야채는 감자 소량의 당근 호박 대파 다진마늘 순으로 넣고 끓여주며 국간장 약간 천일염.새우가루(보리새우직접간것)약간 후추로 간해 준뒤 얼큰하지만 맑은 국물이 좋아 땡초 다져 넣어 주었어요. 수제비 반죽 꺼내 최대한 얇게 떠서 툭툭... 심심하다 싶으면 달래장 풀어 먹는 맛도 👍 구수하고 얼큰하며 쫄깃거리는 수제비 완성. 노란 강황가루가 맑은 국물에 곁들여지니 왠지 건강해지는 느낌~ 남자2.3호와 한사발씩 오이소박이와 먹고는 찬밥말아 호로록 국물까지 뚝딱 너무 맛있게 먹었어요. 요즘 한국날씨가 다시 겨울로 가고 있다는 소식때문인지 이런 국물이 더 생각나실텐데요. 한그릇 요리에 건강사랑 모두 담아 뜨끈하게 한사발 하세요. 이상 시니마리아의 쫄깃한 주방이야기였여요. #감자수제비 #수제비반죽 #진한육수 #땡초더한 #구수하고얼큰한 #오늘은_이거_먹어요 #강황수제비반죽 #홈레시피 #아이들밥상 #한그릇요리
시니마리아
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