Name: 명란솥밥 만들기 스타우브 솥밥 하는 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란 7-80g; 쌀 1컵; 물 1컵; 다시마 1조각; 쯔유 1/2T; 버터 약간; 쪽파 8줄기

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윤토피아

명란솥밥 만들기 스타우브 솥밥 하는 방법

명란젓을 사용한 솥밥레시피에요 색감도 이쁘고 맛도 좋은 요리 양념장 없이 솥밥만 먹어도 충분하구요 한그릇 요리로도 딱이랍니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란
7-80g
쌀
1컵
물
1컵
다시마
1조각
쯔유
1/2T
버터
약간
쪽파
8줄기

조리도구

믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
냄비
요리집게
체망

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

쌀 1컵은 불려서 준비해 주세요

첫물은 정수물 두번째부터는 수돗물로 살살 세척해 주시고 여섯번 가량 반복해 주세요

쪽파는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요

냄비에 버터 약간 넣고 약불로 녹여주세요

버터가 녹으면 명란젓을 넣고 구워주세요

명란이 익으면 꺼내주고

쌀을 넣어 가볍게 볶아주세요

물 한컵과 쯔유 1/2T, 다시마 1조각을 넣고 중불로 끓여주세요 보글보글 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 15분간 끓여주세요

15분 후 다시마는 건져내고

쪽파와 구운 명란젓을 넣고 뚜껑을 닫고 불을 끈 채로 10분간 뜸 들여 주세요

명란 솥밥 하는 법 1. 버터에 명란을 구워준다 2. 명란은 꺼내주고 쌀과 동량의 물을 넣고 중강불로 보글보글 끓이기 3. 끓으면 뚜껑 닫고 약불로 줄여서 15분 4. 쪽파와 구워준 명란젓을 넣고 불 끄고 뜸이기 10분

등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

포토 리뷰 2

요리 후기 2

현수빈 2023-11-10 21:34:26

맛있어용. 저는 새송이버섯 볶아서 추가로 넣어먹었어요. 남편도 맛있대요 ㅎㅎ

olivia 2023-10-19 19:24:49

덕분에 맛난 한 끼 잘 먹었습니다^^ 간단한데 근사한 요리였어요!

#명란솥밥

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