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윤씨네삼남매

담근 오이지로 오이지 무침 해먹기

얼마전 담근 오이지 꺼내 무쳤어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 오이지 모두 송송송 썰어줍니다.
그 다음 볼에 담아 짠기를 빼줍니다
30분 정도 담가주면 되는데 중간에 물 한번 버리고 담가주어야 짠기가 잘 빠져요

짠기 빼는건 나중에 오이지 하나 먹어봐서 더 뺄지 덜뺄지 보셔야 합니다.

40분 정도 담가놨던 오이지 물버리고요
면보에 조금씩 넣어 물기를 짜내줍니다.
그럼 이렇게 쪼글쪼글해져요~
청양고추, 홍고추 모두 잘게 다져주고요
물기 짠 오이지에 다진마늘 1티스푼 넣고
고춧가루 2큰술
다시다 살짝
참기름 1큰술과 통깨 뿌려주고 조물조물 무쳐주면

무쳐봐서 맛을 보세요~
맛봐서 양념을 가감하시면 됩니다.

요렇게 오이지 무침 완성입니다.
팁-주의사항
물기를 많이 짜내면 꼬들꼬들한 오이지 무침이 됩니다.

등록일 : 2021-10-19 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

일어나라 2021-10-27 06:28:52

음~^^ 맛있어요^^/ 감사합니다~~~ 

쉐프의 한마디2021-10-27 19:03:45

저도 감사합니다^^

댓글 0
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