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박분금

곤드레 나물

건곤드레 나물 1팩을 구입하여 나물로 볶아 햇쌀밥에 넣어서 쓱쓱 비벼 먹습니다~ㅎ
2인분 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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건고드레를 찬물에 12시간 이상 불린 후 2~3번 씻은 후 압력솥에 나물이 잠길 정도 물을 붓고 칙칙 시작하면 중불로 낮춘 후 30분을 삶아줍니다.
다 삶은 후 그대로 1시간 그대로 뜸을 들인 후 2~3번 씻은 후 물기를 꼭 짜줍니다
듬성 듬성 썰어줍니다
자른 나물에 집간장 2Ts, 액젖 2Ts를 넣어 조물조물 무친 후 10정도 간이 베게 둡니다
다진파, 다진마늘, 참기름 2Ts씩 냄비에 넣고 타지 않게 파,마늘 기름을 만들어 줍니다.
나물을 넣고 3분 정도 볶아줍니다
간을 봐서 싱거우면 소금으로 간을 조정한 후 깨소금 뿌리면 완성입니다

등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-18

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레시피 작성자About the writer

박분금

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

포토 리뷰 3
요리 후기 5

축복이 2021-11-08 18:13:29

건 나물이 있는데 어려운거 같아 미루다 처음 해 봤는데 크게 어렵지 않게 아주 맛있게 됐습니다. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2021-11-08 18:54:49

그러게요~~ 저도 늘 힘들어 하다가 이렇게 해보니 성공해서 올려드렸어요~ㅎ 무우청도 이렇게 대처서 냉동했다가 녹여 껍질을 벗기면 부드러운 무청 나물도 먹을 수 있어요~^^ 늘 건강하세요~♡

응낑 2022-02-28 14:50:49

은은하게 향긋한 나물덕에 밥먹는 시간이 즐거웠어요~맛난 레시피 감사해요~~ 

쉐프의 한마디2022-02-28 20:02:29

감사합니다~♡ 코로나는 우리를 힘들게 하지만 봄날은 우리를 찾아와주네요~ㅎ 건강하세요~♡

13sun 2024-02-21 09:13:36

당근라떼를 만들다 남은 재료로 함께 휘리릭 볶아보았네요 맛있습니다 

쉐프의 한마디2024-02-21 16:15:46

ㅎㅎㅎ~^^~ 늘 건강하시고 행복하세요~♡

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