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빈티지홀릭

영화 리틀포레스트에서 나온 < 감자빵 만들기 >

잔잔한 시골 갬성
영화 리틀포레스트에서 나온
감자빵을 만들어 보았어요
요즘 나온 포근 포근한 햇감자로
감자빵 만들기에 좋은 날씨 입니다

오븐을 여는 순간
감자향이 구수 하더군요
쫄깃 하면서
담백해고
씹을수록 식감이 구수해요

영화 리틀포레스트 보고
얼마나 맛있길래?
했었는데
탁월한 선택
앞으로도 자주 만들것 같은 확신...
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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삶은 감자를 으깬다
강력분. 소금.이스트.설탕은
서로 닿지 않도록
밀가루위에 분산 시킨다
모든 가루 체치기
미지근한 물로 반죽
넓은 볼에
미지근한 물을 얹고
반죽을 비닐에 담아
전자렌지나 오븐에 40분 정도 발효 시키기 ( 온도 30 / 습도 60 )
어두운 곳에서
이스트가 잘 발효 되기 때문이다

오븐

2배 이상으로
빵빵하게 부풀었을때
꺼낸다
반죽을 둥글게
성형 해서 비닐을 덮고
상온에서 20~25분 2차 발효 하기
2차 발효 끝나고
파슬리.파마산 치즈가루 토핑
180℃ 25분간 굽기
팁-주의사항
감자에 수분이 많아
반죽이 찰지니 참고 하세요

등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

포토 리뷰 4
요리 후기 5

neontetra4444 2021-12-12 11:16:16

모닝빵 사이즈로 만들어 봤는데 정말 겉바속촉 너무 맛있어요! 레시피 감사드려요! 

임도한 2022-10-08 15:24:55

좋은 레시피 감사합니다 예쁘게 만들고 소금을 까먹어서 애기도 먹을수 있는 건강빵이 되었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 제 빵들이 너무 귀여워요 

그럼^^ 2021-07-12 00:15:12

아주 부드럽고 고소한 빵이 완성됐어요. 봉평에 가서 감자빵 사먹고 레시피가 너무 궁금했는데 감자모양 빵 레시피는 많아도 감자 넣은 것은 없어서 한참 찾다가 찜해놓고 이제야 만들어봤네요. 요즘 감자철이라 찐 감자가 남아서 딱 좋게 만들었어요. 참,, 레시피처럼 수분이 많아서 1차 발효 후 밀가루 뿌리고 스크래퍼 이용해서 모양 잡아줘야 해요~ 레시피 고맙습니다~ 

댓글 2
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