Name: [순두부요리]순두부 계란탕, 순두부 계란국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉; 계란 2개; 대파 1줌; 다진마늘 1T; 육수팩 1봉; 소금 0.5T; 새우젓 1T

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율무

[순두부요리]순두부 계란탕, 순두부 계란국

바쁜 아침 간단하게 끓일 수 있는 순두부계란탕.
간단하면서 속이 확 풀리는 맛이 너무 좋아요:)
blog.naver.com/bluepigk

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
계란
2개 구매
대파
1줌 구매
다진마늘
1T 구매
육수팩
1봉 구매

[양념]

소금
0.5T 구매
새우젓
1T 구매

노하우

조리순서Steps

요리시작전 간단한 준비 설명:)
대파는 미리 썰어서 준비해주세요.
계란은 알끈을 제거하고 풀어서 준비해주세요.
간은 간장보단 소금으로 해주시고 새우젓이나 액젓이 있다면 그걸 이용하셔도 돼요.

물 500ml를 냄비에 넣고 육수를 낼 준비를 해주세요.

저는 시판 육수를 사용했는데 혹 없으신 분들은 멸치나 다시마를 이용해 육수를 내주시면 돼요.
그마저도 없다면 생수만 이용해서 끓여주세요.

육수팩을 넣고 약15분가량 팔팔 끓이면 진하게 육수가 우러나는데 그럼 불을 줄이고 육수팩을 건져서 버려주세요.

준비한 육수에 순두부 한봉을 넣어주고 센불에서 팔팔 끓여줍니다.
저는 몽글몽글하게 먹으려고 두부를 으깨서 넣어주었는데 으깬순두부다 싫으신 분들은 으깨지말고 형태를 유지한채 넣어주시면 돼요~

이제 간을 하줄 차례!
다진마늘 1T 넣어주세요.

그리고 미리 썰어둔 대파 한줌도 넣어줍니다.
여기서 조금 칼칼하게 드시고 싶은분들은 청양고추를 추가로 넣어주시면 아주 굿뜨!

마지막으로 순두부가 팔팔 끌으면 미리 풀어둔 달걀을 빙 둘러서 부어주면 끝!
이때 여러번 휘젖게 되면 국물이 지저분해지니 깔끔함을 위해선 여러번 휘젖지 말아주세요~

완성!
담백하면서 순한 맛이 아침메뉴로도 좋고, 간을 좀 쎄게하면 속이 확 풀리는 술안주로도 가능하니 모두들 맛있게 만들어보세요:)

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등록일 : 2021-04-10 수정일 : 2021-04-12

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레시피 작성자About the writer

율무

blog.naver.com/bluepigk 요리를 즐겨하는 율무네집이에요✈

포토 리뷰 1

요리 후기 3

이삭주원태성맘 박경욱 2022-06-27 19:17:45

액젓 넣고 끓였는데 식구들 모두 밥 한공기 뚝딱해주니 기분 좋네요. ^^ 간단한 레시피 감사합니다!!

Aprilunar 2022-08-30 09:10:41

부슬부슬 비가 내리는 아침에 따뜻하게 해먹었어요. 부드러워서 정말 좋네요.

푸풉vV 2022-06-27 00:56:43

두부넣고 끓여 맛있게 먹었어요 간단하고 금방했어요ㅎㅎ감사해요

#순두부 #순두부계란탕 #아침메뉴 #초간단

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