Name: 수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 사과 5개; 설탕 500g; 레몬즙 4밥숟가락; 시나몬가루 1/2밥숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,033

예쁜나무숲

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

냉장고 속 시들시들한 사과로 사과잼을 만들어 생기잃은 사과들을 소생시켜 주었어요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
5개 구매
설탕
500g 구매
레몬즙
4밥숟가락 구매
시나몬가루
1/2밥숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 유리병을 찬물에 넣고 가열해주세요.
물이 끓어오르면 3~5분간 열탕소독을 해준 다음 병을 꺼내 물기를 털어내고 바로 세워 놓으면 병 열기로 인해 병 속 물기가 금방 제거돼요.

사과를 깨끗이 씻어주세요.

사과 씨를 제거한 다음 잘게 잘라주세요. 씹히는 식감을 원한다면 사과를 좀더 크게 잘라줘도 좋아요.
사과 크기는 기호에 따라 잘라 주심돼요.

자른 사과(1050g)를 냄비에 담고 설탕(500g)을 넣어주세요. 사과와 설탕의 비율은 2:1로 해주었어요.
전 유기농설탕을 넣었는데 설탕 종류도 비율도 기호대로 준비해주세요.

냄비 뚜껑을 덮은 다음 약불에서 20분간 가열해주세요.

설탕이 어느정도 녹으면 중불로 올린 다음 사과가 눌지 않도록 주걱으로 한번씩 저어주세요.

레몬즙 4숟가락과 시나몬가루 1/2숟가락을 넣어 주세요. 레몬즙을 넣으면 보관기간이 길어지는데 없으면 생략해도 되구요. 레몬청이나 레몬생즙을 넣어줘도 관계없어요. 레몬과 시나몬가루의 양은 취향껏 조절해주세요.

사과에 어느정도 점성이 생길때까지 끓여주세요.
저는 중불에 35분 정도 끓여주었어요.

사과가 투명해지면서 사과잼이 완성되었어요.

완성된 사과잼은 뜨거운 상태로 소독한 병에 담은 다음 잼병을 뒤집은 상태로 식혀주면 진공상태가 유지되면서 보관기간이 길어져요.

따뜻한 프렌치토스트와 잘 어울리는 사과잼!!!
그냥 먹어도 맛있어요.
시들어서 처치 곤란한 냉장고 속 사과가 맛있는 잼으로 재탄생되었어요~^^

사과잼 관련 상품

등록일 : 2021-03-27 수정일 : 2021-03-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

포토 리뷰 8

요리 후기 12

레시피들짱 2022-01-08 11:25:42

전 색이 왜 이럴까요ㅋㅋ 그치만 엄마레시피처럼 레몬 넣는것도 맘에 들었어요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-01-11 16:09:30

잘 만드셨어요 맛있어 보이구요~ㅎ 추운 날씨지만 따뜻한 하루되세요^^

토닥~~토닥잘했어 2023-10-17 20:13:46

너무간단하고 맛있어요 벌써3번째해서 지인분들과 나눠먹었네요

쉐프의 한마디2023-10-17 21:04:04

만들어 지인분들께도 나눔하시구~ 맘도 이뿌시고 달달하시네요^^

Ssonstar 2022-01-15 23:57:53

설탕을 적게 넣어서 그런걸까요... 불조절 실패일까요.. 좀처럼 점성이 생기질 않고 수분이 없어져서 불안해요ㅋㅋ 실패면 재도전해봐야겠어욤^^ 레시피 감사합니당~~ 생애 첫잼입니당

쉐프의 한마디2022-01-16 21:48:16

설탕을 적게 넣으셨다면 점성이 생길때까지 졸여주심돼요. 점성여부 체크는 잼을 찬물에 떨어뜨렸을때 퍼지지 않고 뭉쳐있으면 사과잼 완성입니다^^

지민 2023-03-12 21:43:56

넘 맛있게 잘 만들었습니다!! 저는 집에 시나몬 가루와 레몬즙이 없어 백향과 청을 추가했는데도 맛있게 잘 만들어지네요~~ 사진에 나왔던 사과잼과 같이 굉장히 투명하고 이쁘게 잘 나왔어요! 저는 매우 만족했습니다!! 모닝빵에 발라먹으면 정말 맛있을것 같아요 ㅋㅋ (추가로 저희 엄마께선 조금 달다고 하셨네요. 단거 별로 안좋아 하심 설탕량을 2/1이 아니라 3/1 해도 괜찮을것 같네요 ㅋㅋ)

쉐프의 한마디2023-03-14 22:36:16

백향과청을 넣어서 투명하고 이뻐서 더 맛있어 보여요^^

써니 2023-10-19 14:07:20

넘 맛있게 잘됐어요~뿌듯하게~ㅎ 자랑하며먹고있어요ㅋ

쉐프의 한마디2023-10-19 15:05:28

도움이 되셨다니 기분 좋아요~ㅎ

최연화 2023-10-06 09:11:03

아주 좋은 레시피예요 감사하게 응용할께요^^^^^

쉐프의 한마디2023-10-06 14:05:26

도움을 드려서 기뻐요

ㄱ.CHARM♥ 2022-06-04 01:56:54

저는 양을 좀 많이했어요ㅎㅎ 맛있네요

쉐프의 한마디2022-06-04 10:33:11

저보다 더 예쁜색깔 사과잼을 만드신듯요~ㅎ 즐건 연휴되시길요^^

커피사랑2 2021-12-11 16:25:10

레시피대로 했어요 정~~~말 맛있어요

쉐프의 한마디2021-12-12 19:03:55

도움을 드려 기분이 좋아요~ㅎ 편안한 휴일저녁 되세요^^

monga 2021-11-12 17:40:45

잘만들었어요^^감사합니다.

쉐프의 한마디2021-11-14 23:13:26

오~우! 사과잼 잘 만드셨어요~ 아삭하고 달달한 부사로 저두 사과잼 만들어야 겠어요^^

마일즈 허니 2022-08-23 16:29:37

자알 만들었습니다~♡

쉐프의 한마디2022-08-24 11:44:10

햇사과로 저두 잼 만들기 고고~ㅎ 푸른하늘과 시원해진 바람결에 가을을 느껴보는 좋은하루 입니다. 많이 웃고 빛나는 하루 되세요^^

소희 2022-08-07 20:43:55

힘들지만 보람차네유

쉐프의 한마디2022-08-08 11:46:08

색감도 이뿌고 맛나보여요.

타리하하 2022-04-24 12:07:02

사과잼성공했어요

쉐프의 한마디2022-04-29 00:14:40

잼 성공 축하드려요 ㅎㅎ

전체보기

#사과잼만들기 #사과잼레시피 #시든사과활용요리 #수제사과잼 #홈메이드사과잼

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(26)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(16)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(296)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(103)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(54)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(80)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)