매콤한 콩나물부추무침과 담백한 닭가슴살의 환상궁합! 닭가슴살 콩나물부추무침 만들기

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맘스쿠킹다이어리

매콤한 콩나물부추무침과 담백한 닭가슴살의 환상궁합! 닭가슴살 콩나물부추무침 만들기

오늘은 메인반찬으로도 좋고 다이어트 음식으로도 좋은! 감칠맛이 일품인 닭가슴살 콩나물부추무침을 만들어보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 가슴살
200g 구매
부추
200g 구매
콩나물
200g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
매실액
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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무침용 부추는 깨끗이 씻어 5cm 정도 길이로 잘라주세요.

부추

말이용 부추는 자르지 않은 채로 끓는 물에 5초 정도 데쳐준 후 찬물에 헹궈주세요.

부추

콩나물은 1,000ml 끓는 물에 넣고 5분 정도 뒤적여 주며 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.

콩나물

닭 가슴살은 깨끗이 씻어 군데군데 칼집을 낸 뒤 끓는물에 10분 정도 뚜껑을 닫고 삶아주세요.

닭가슴살

도마 , 칼 , 냄비

그 다음 결대로 얇게 찢어줍니다.

닭가슴살

양념장 만들기 : 고추장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 매실액 5 큰 술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

고추장, 다진마늘, 고춧가루, 매실액

볼에 닭 가슴살, 콩나물, 부추를 넣고 양념장을 뿌린 후 살살 버무려주세요.

닭가슴살, 콩나물, 부추, 양념장

그리고 통깨를 약간 뿌려준 후 살짝 섞어줍니다.

통깨

마지막으로 닭 가슴살, 부추, 콩나물을 뭉쳐서 데친 부추로 돌돌 말아주면 매콤 새콤한 부추 말이 무침 완성입니다.

이해가 잘 안되시는 분들은 위에 유튜브 영상에서 2:08-2:28 부분을 참고해주세요. :)

짠!

닭가슴살콩나물부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-02

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 1

백합 &캔디 2021-08-21 21:01:38

직접해서 먹어보니 정말 맛있더군요~~요리시간도 금방되니 즉석으로 그때 그때 해서 먹어도 괜찮은듯해요~~ 감사해요

쉐프의 한마디2021-08-23 17:23:54

우와 맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요 :) 항상 건강 유의하시고 앞으로도 자주 놀러와주세요 ! ㅎㅎ

댓글 0

#닭 #닭가슴살 #부추 #콩나물 #콩나물부추무침 #부추콩나물무침 #밥도둑 #초간단 #간단요리 #다이어트

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