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반죽용기는 집에 있는 큰 반찬용기(김장통)을 사용하시면 됩니다!
물의 온도는 체온과 비슷해요!
물 온도가 너무 뜨거우면 이스트가 죽는다고 하더라구요!! 꼭 미지근한 물로 해주세요.
폴딩과정은 위의 링크를 참고해주세요 :)
천천히 반죽이 내려오게 기다립니다.
없으신 분들은 분무기에 물을 담아 오븐안에 습기를 주세요~:) 물을 뿌리는 이유는 빵의 표면이 바삭해 지기 위함입니다.
소유하신 오븐의 성능에 따라 온도, 시간이 차이가 있습니다!!
소장하고 계신 오븐의 특성을 잘 알고 구우시거나 반죽 하나로 테스트 하는게 좋아요! 저 같은 경우는 열선이 쎈 부분이 있어 그부분만 까맣게 그을렸어요.
등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-09-24
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe
덕분에 잘만들었습니다. 근데 레시피순서에 소금넣는게없어서 1차발효후에 넣고 폴딩했어요. 그래도 맛있게 잘나왔네요~~~
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엄청난 시간과 노력으로 만들엇어요 첫번째 굽는 시간을 오바해서 단단하졋는데 두번째껀 아주 적당한 빵이 됫어요 시간이 많이 걸렷지만 뿌듯햇어요
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어머 너무 감사합니다~!! :) 사진리뷰까지!! 넘넘 감동이예요
난생처음 만들어본 빵인데 정말 맛있게 됐어요! 파는거 보다 고소하고 겉바속촉! 좋은 레시피 감사해요.
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꺄~! 넘넘 감사합니다 :) 자주 놀러오세용 ㅎㅎ
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