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초코머드파이 l 노오븐! 간단하게 만드는 묵진한 초콜렛 맛!

다이제로 파이를, 가나슈로 묵진하게 !!!

묵진한 단맛이 필요할 때 필요한 간단 베이킹 레시피!

다이제로 파이지를 만들어 누구든 따라하기 OK

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4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 다이제 스티브 150g
  • 녹인 무염버터 45g
    [초콜릿푸딩]
  • 우유 450g
  • 다크초콜릿커버춰 112g
  • 달걀노른자 4개
  • 황설탕 90g
  • 옥수수전분 22g
  • 소금 약간
  • 바닐라익스트랙 약간
    [토핑]
  • 생크림 250g
  • 설탕 20g

동영상

조리순서Steps
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다이제스티브를 푸드프로세서로 갈고 녹인 버터를 넣고 함께 간다.
파이팬에 반죽을 넣고 꾹꾹눌러 모양을 잡은 후 냉장고에 30분 정도 굳힌다.
냄비에 우유를 넣고 가장자리가 끓어 오를 정도로 데운다.
다른 볼에 달걀 노른자와 황설탕을 넣고 잘 섞은 후 옥수수 전분, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
4에 데운 우유를 조금씩 넣으면서 섞는다.
냄비에 다시 옮겨 중불에서 고무주걱으로 저어가며 농도가 날때까지 끓인다.
농도가 나면서 가운데가 끓어오르면 불을 끄고 초콜릿을 넣고 섞는다.
굳힌 파이틀에 붓고 냉장고에서 2시간 정도 굳힌다.
볼에 생크림과 설탕을 넣고 90%정도로 휘핑한다.
굳은 파이 위에 생크림을 올리고 다진 초콜릿을 뿌려 완성한다.
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팁-주의사항
[도구준비하기]
볼, 체, 핸드믹서, 고무주걱, 지름 24cm 파이틀

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-03

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

kimjs1401- 2020-03-21 18:25:33

초콜렛때문이지 좀달긴하였는데 애들 간식으로 좋아하네요 감사합니다 

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