중식풍 연두부 계란 수프(연두부계란탕)

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아비냉쿡

중식풍 연두부 계란 수프(연두부계란탕)

연두부로 만드는 중식풍 수프입니다.
계란물을 풀어 부드럽고 고급 중식당에서 맛 볼수 있는 그런 맛을 낼 수 있게 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료A]

물
1컵 구매
감자전분
3스푼 구매

[재료B]

물
1L 구매
대파
적당량 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
이금기 치킨 스톡
1스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
후추
조금 구매

[재료C]

연두부
1모 구매
실파
5g 구매
계란
1개 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 연두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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1. A 재료로 전분물을 만들어 놓습니다.

2. 실파는 채를 썰어 놓습니다.

3. 연두부는 높이로 3등분 그리고 가로세로 6*4 등분을 해서 작은 주사위 모양으로 자릅니다.

4. 계란은 풀어놓습니다.

5. 냄비에 물을 넣고 B 재료를 다 넣고 끓입니다.

6. 끓어 오르면 대파는 버리고

7. 연두부를 넣고 끓입니다.

8. 끓어오르면 전분물로 농도를 잡습니다.

9. 원하는 농도가 나오면 불을 끄고 풀어놓은 계란을 넣고 저어 줍니다.

10. 실파를 넣고 마무리합니다.

드실 때는 참기름을 조금 넣어줍니다.

: 치킨스톡은 다른 제품을 사용해도 좋습니다.

연두부계란탕 관련 상품

등록일 : 2020-02-11 수정일 : 2020-02-11

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC-3sRDBoH_Vqr9ktIS57PjQ?sub_confirmation=1

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

기욘짱 2022-07-19 16:59:49

와~ 내가한게 맞아? 싶을정도로 맛있어요~^^ 다이어트한다고 연두부 잔뜩 쌓아놨는데 이렇게 후딱후딱 먹어치울듯 ㅋㅋ 감사합니다 엄지척!

양초딩 2024-03-29 15:43:47

물이 너무 많은가 싶었는데 간이 딱 맞아요~ 매력있는 맛이예요~ 생강 맛이 쫌 나는거 같아서 중간에 걷어냈어요~ 잘 먹을께요~

kys4843 2023-07-13 06:22:06

아침에 부담없이 먹기에도 좋고, 해장용으로도 괜찮은것 같아요.

댓글 0

#연두부 #연두부요리 #연두부수프 #수프 #중화풍수프 #중식풍수프 #계란수프 #두부요리 #수프요리 #수프메뉴

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