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잇커피

<코다리조림> 먹어보면 반할거야~!

코다리는 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감으로 각광받는 재료인데요, 간 보호, 피부건강, 다이어트 식품으로도 좋다고 합니다. 맛도 좋은데다가 코다리는 따뜻한 성질까지 가지고 있다니 몸이 찬 사람에게 좋겠죠. 건강 식재료로 맛있는 요리를 만들어 주세요~^^

4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉동코다리를 구입해서 잘라 가져 왔기 때문에 냉장상태에서 해동을 해 주었어요. 코다리의 지느러미들을 제거해 주어야 비린내를 방지할 수 있습니다. 제거 후 깨끗하게 씻어 주세요.
야채준비
-마늘다지기
-무 도톰하게 자르기
-양파 슬라이스
-대파,청고추 어슷썰기
양념장
간장6큰술
다진마늘2큰술
고춧가루3큰술
맛술3큰술
올리고당1큰술
생강청1큰술
(생강즙+올리고당1큰술로 대체)
참기름1큰술
무를 아래에 깔고, 양파 슬라이스를 깔고 코다리를 올려 주세요.
코다리 위에 양념장을 골고루 얹어 준 후, 물 1컵을 부어 주세요.
뚜껑덮고 20분 졸여 주세요. 끓어 오르면 양념을 자주 끼얹어 주세요.
20분 정도 지난 후 대파, 청고추를 올려서 10분간 다시 졸여 주세요.
맛있는 코다리조림이 완성되었습니다.
팁-주의사항
레시피정도의 양념도 매콤하지만 청양초 2개 정도 추가해 주시면 아주 맵게 즐기실 수 있으실 거에요^^

등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 11

오들. 2020-12-07 19:55:38

덕분에 넘나 잘먹었어요 저는 양념이 좀 밋밋해서 매실청 한스푼 추가했더니 맛이 확 나더라구요.. 가족들모두 맛나다고 하네요 좋은정보 감사합니다 ^^ 

비단맘87 2022-11-29 17:50:41

생강청대신 매실청넣었는데 맛나요~ 먼저 양념에 고추가루 빼고만들어서 아이꺼먼저 건지고, 고추가루후첨해서 어른들꺼 완성해먹었어요~^^ 레시피감사해요 

이쁜지여니 2020-02-01 21:54:43

맛있어요맛있어요 맛있는 코다리찜으로 소주한잔하는 기분좋은 주말저녁이 되었어요 

쉐프의 한마디2020-02-03 12:21:03

레시피가 도움되셨다니 다행이고, 기분이 좋습니다. 감사합니다^^

댓글 1
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