Name: ♥[신혼밥상] 스페인하숙 양념진미채
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 120g; 참기름 1스푼; 통깨 적당히; 물 3스푼; 고추장 1큰술; 마요네즈 1스푼; 간장 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1커피스푼; 미림 1스푼

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 스페인하숙 양념진미채

tvN스페인하숙 차승원반찬
달콤달콤 고추장진미채볶음
어렵지 않아요~~

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채 구매 120g

참기름 구매 1스푼

통깨 구매 적당히

[고추장 양념]

물 구매 3스푼

고추장 구매 1큰술

마요네즈 구매 1스푼

간장 구매 1스푼

설탕 구매 1스푼

다진마늘 구매 1커피스푼

미림 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

부드럽운 식감을 위해 진미채를 물에 충분히 불려주세요.

뜨거운물이 더 부드럽고 촉촉!

오징어가 촉촉해졌으면 바로 건져서 팬에 담아 먹기 좋게 잘라주세요.

팬에 담긴 오징어에 물 3스푼, 고추장 1스푼, 마요네즈 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 미림 1스푼(생략가능), 다진마늘 커피스푼1을 넣고 조물조물

가스불을 켜고 올리브유를 두른 뒤 버무린 진미채를 중약불에서 2~3분 동안 뒤적뒤적 볶아주세요.

가스불 끄기 직전에 올리고당 한바퀴 반을 둘러주시고 참기름1스푼 통깨 팍팍! 1분 내외로 뒤적뒤적 해주면 완성!

올리고당을 넣은 상태에서 오래 볶으면 딱딱해져요.

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등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2020-04-05

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도