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보동

콩나물무침

아삭한 식감이 관건인 콩나물 무침이예요.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗이 씻어주세요.
쪽파는 송송썰어 준비해주세요.
끓는 물에 콩나물을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 그때부터 3분간 더 끓여주세요.

뚜껑을 닫지 않아야 비린내가 날아가요

찬물로 헹궈 영ㄹ기를 식힌 뒤 물에 2분간 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
볼에 콩나물, 쪽파, 고춧가루,다진마늘,꽃소금, 천일염, 참기름 통깨를 넣고 털어가며 가볍게 무쳐주세요.

고춧가루 2/3큰술, 다진마늘 1/3큰술, 꽃소금 1/3큰술, 천일염 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

팁-주의사항
쉬운듯 하지만 제일 어려운게 콩나물 데치기예요. 아삭하면서 비린내가 나지 않게 데쳐내는게 콩나물무침의 성공 포인트예요.

등록일 : 2019-05-15 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 9

김가라미얌 2019-05-30 10:53:44

먹다가찍었어요~~^^콩나물무침처음해봐요.간도딱맞고 이제안사먹어도될듯요ㅎㅎ 

옹옹새댁 2019-05-29 03:36:49

식감도 살아있고 간도딱맞고 너무맛있었어요^^ 

Mayrus Lee 2019-06-05 08:19:40

남자친구가 너무 좋아하네요!! 감사합니다!!^^ 

댓글 2
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