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왕눈이2

간단반찬 향이좋은 참나물무침~

향이좋은 참나물을 이용해서
참나물무침 만드시어 드셔보세요
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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참나물을 잎부분에 노란떡잎이나 무른잎들은 골라내시고 가위로 끝을 잘라주세요
끓는물에 굵은소금1/2큰술 넣어주시고 참나물을 넣고
뒤집어서 3초만 데쳐내시고 빼세요 찬물에 두번정도 씻어서 물기를 꼭 짜주세요
물기를 짠 참나물을 먹기좋은 크기로 잘라주시고 홍고추1개를 씨를제거한후
다져주셔서 넣어주시고 맛소금/들기름/통깨를 넣어주세요
양념을 넣고 손으로 힘을 주어가면서 무쳐주세요
향기가좋은 참나물무침 완성이네요
간을 봐주시고 부족하시면 좀더 해주시면 되세요
향기좋은 초록빛참나물에 홍고추에 빨간색은 더하니
너무 예쁘네요ㅎ
팁-주의사항
나물을 데쳐내실때는 끓는물에
소금을 넣고 살짝만 데쳐내주셔야
식감도 색도 좋답니다
향이 좋은 참나물무침에는
다진마늘을 넣지 않는데 더욱 향이 좋아요
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등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2019-03-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

똥강이엄마 2019-03-14 16:34:48

봄기운 물씬 풍기는 나물요리네요^^ 참기름 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 넘 맛있을 듯 싶어요~ 

쉐프의 한마디2019-03-16 00:33:10

ㅎ감사합니다~♡

댓글 6
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