상추겉절이

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란이네놀자밥상

상추겉절이

여름에는 상추를 다들 잘먹더니 추우니 상추도 잘먹지 않아 냉장고 구석에서 웅크리고 있는 가여운 상추를 오늘은 새콤달콤하게 무쳐 상추 겉절이를 만들었습니다 ^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
1소쿠리 구매
양파
1개 구매

[양념]

간장
4수저 구매
액젓
4수저 구매
식초
5수저 구매
매실액기스
5수저 구매
고추가루
5수저 구매
마늘다진거
3수저 구매
통깨
1수저 구매
참기름
2수저 구매
설탕
1수저 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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상추중간 한소쿠리를 잘다듬어 깨끗이 씻어 물기를 충분히 빼주세요

양념 재료를 모두 넣고 잘섞어 주세요

*채썰어 놓은 양파와 상추를 섞어 주고 상추에 양념을 조금씩 넣고 간을 보며 무쳐 주세요
*양념은 처음부터 다넣지 마시고 간을 보시고 조금씩 넣어가며 무쳐 주세요

*상추는 살살 무쳐 주세요 너무 세게 무치면 상추가 멍이 들어 아삭아삭한 식감이 없어 집니다
그러니 상추를 무칠때는 살살 무쳐 주세요

요렇게 새콤달콤한 상추겉절이가 완성

: *상추는 살살 무쳐 주세요
*식초, 매실 ,설탕은 취향에 따라 조금씩 조절 하세요

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-19

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

요리 후기 3

플라이00 2021-05-02 20:48:32

상추키워서 자주해먹어요~

지영 2019-02-24 16:23:07

넘 상큼하고 맛있어요!!

쉐프의 한마디2019-02-24 19:21:27

지영님이 맛나게 잘만드신거죠 맛나게 드셨다니 감사 합니다 지영님 감기 조심하시고 행복하시고 좋은일 가득 하세욤^.~

rnjsru**** 2019-02-22 20:01:24

맛있는데너무뻑뻑하고맵네요 1인가구 조금 무쳐먹기엔...

쉐프의 한마디2019-02-23 10:28:50

1인가구는 많은 양념이지요 양념에 양의 조절 하셔야죠 고추가루가 집집마다 매운 차이가 있써니 다음번에는 조금 작게 넣고 만들어 보세요 다음번에는 꼭 성공해 맛나게 만들에 드세요 행복한 주말 보내세요^.~

댓글 4

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