Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,811
상품목록
main thumb
시크제이맘

꼬막 비빔밥 만드는 법

꼬막비빔밥
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬막을 많이 넣어주면 훨씬 맛나겠죠.
* 사진에 있는 양을 모두 꼬막 비빔밥에 사용한 거 아니에요
꼬막에 굵은소금을 넣고 빡빡 문질러 닦아주세요.
꼬막 껍데기가 단단해서 부서지지 않으니
걱정 마시고 깨끗하게 닦아 줍니다.
꼬막이 잠길 만큼 물을 넉넉하게 붓고
물이 팔팔 끓어오르면 찬물 1컵을 부어주세요.
그리고 꼬막을 넣어 주세요.
꼬막을 한쪽 방향으로 젓어가며 삶아줍니다.
꼬막이 벌어지기 시작하면 다 익은 거랍니다.
* 꼬막 육수를 조금 덜어 놓아요.
삶은 꼬막은 체에 밭쳐 자연스럽게 식혀주고
껍질과 알맹이를 분리해주세요.
양파 1/3, 부추 1/2줌은 다져주고
청양고추는 송송 썰어주세요.
* 저는 부추를 좋아해서 계량보다 조금 더 많이 준비했습니다.
매운 거 잘 못 드시면 청양고추를 생략하시거나 줄여주세요.
양념재료인 고춧가루 4, 설탕 2, 꼬막 육수 4, 멸치 액젓 2, 다진 마늘 2,
다진 파3, 참기름 3, 통깨 1을 한데 넣어 고루 섞어 주세요.
넓은 그릇에 따뜻한 밥 2공기를 담아주고
만들어 놓은 양념장 1/2와 부추, 양파, 청양고추 각각 1/2씩 넣어 주고
참기름 1을 넣고 밥과 양념장을 잘 비벼 주세요.
삶아 놓은 꼬막에 남겨 두었던 양념장, 양파, 부추, 청양고추를
넣어 고루 섞어 버무려 주세요.
비벼 놓은 밥을 접시에 담고
양념해 놓은 꼬막도 함께 올려주면
꼬막 비빔밥 완성 ^^

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
포토 리뷰 2
요리 후기 3

인삼공주 2020-11-02 17:30:05

너무 맛있었습니다 신랑이 입이 까다로운데두 맛있다고하네요 

trannhung95 2019-07-26 20:09:05

맛이 짱이에요 ^^~~~ 잘 먹었습니다  

김선자 (초이) 2019-02-24 15:35:43

잘먹었습니다 

댓글 0
파일첨부
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
떡 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
식빵마늘빵 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.