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레몬스아뜨리에

닭가슴살 & 그린빈 / 다이어트 요리+ 일품요리 + 스피드 요리.

닭의 가장 퍽퍽한 부분이 가슴살입니다.
그러나 이 가슴살로 요리를 하게되면 부드럽고 감칠맛나는 요리가 되지요.
초간단이면서 넘 맛있는 요리라서 아끼는 레시피지만 풀어 드립니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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그린빈은 양쪽 꼬투리를 가위로 잘라 정돈.
길게 그냥해도 되지만 먹기좋게 길이로 반 자르기.
끓는 물에 소금 1/2작은술 넣고 1분정도만 살짝 데치기.
체에 받쳐 흐르는 찬물에 식혀저 준비해 놓기.
닭가슴살은 덩어리도 300그람 준비..
나무 젓가락 굵기로 채 썰기.
정종 1큰술을 넣고 섞어준 후 콘스타치 3큰술 넣고~~~
골고루 섞어 10분정도 두었다가~~
팬에 기름 1큰술을 두르고 젓가락으로 서로서로 붙은걸 떼어주면서 익힙니다.
이렇게 갈색으로 잘 익었으면~~~
다른 그릇에 꺼내놓기.
데쳐 놓놓은 그린빈도 기름 1큰술 두르고 2분정도만 볶아서~~
꺼내 놓기.
분량의 소스재료들을 팬에 담고~~
끓기 시작하면~~~
익햐사 내놓은 닭가슴살과 그린빈을 넣고
땅콩 3큰술을 넣고~~소스가 골고루 묻도록 섞어주면 완성.
달가슴살 & 그린빈 요리가 뚝딱 완성되었어요.
요리 선생 한창 할때 인기 품목였던 요리입니다.
가슴살 요리는 다이어트에도 좋으니 자주자주 만들어 드세요.

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현) 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)

포토 리뷰 1
요리 후기 4

rome4u *^^* 2020-07-11 19:57:32

너무 맛있어요. 저는 옥수수전분이 없어서 그냥 고구마전분 썼어요. 다이어트용으로 만들었는데 다른 식구들이 다 먹어버렸네요. 

쉐프의 한마디2020-07-11 21:19:16

고구마전분도 괜찮아요. 그래두 식구들이 잘먹었으니 좋으네요. 댓글 감사합니다.

오월의산들바람 2019-05-29 17:19:53

그린빈 요리 검색해서 들어왔어요. 간단하게 건강한 재료로 맛있는 요리가 뚝딱 만들어지네요. 그린빈 좋아하는 아들이 무척 맛있게 먹었어요. 

쉐프의 한마디2019-06-09 22:03:56

우리집 아이들도 그린빈을 좋아해서요.. 그린빈으로 마늘쫑처럼 데쳐서 볶다가 졸임해도 맛있더라구요. 한국도 그린빈이 가격이 착했으면 좋겠어요. 후기 감사드립니다.

redperl 2020-06-25 22:32:29

맛도 영양도 모두 잡았어요!! 닭가슴살 퍽퍽해서 싫어 하는데 완전 부드럽네요~ 

쉐프의 한마디2022-07-14 01:26:11

가슴살은 튀김으로 먹으면 목이 메일만큼 팍팍해서 맛이없어요. 그런데 요리하면 정말 부드럽고 입에서 살살 녹아요. 미국에서는 닭부위중 제일 비싼부위가 가슴살. ㅎ 그린빈은 코스트코에서 냉동 벌크로 파는거 값도 싸고 좋으네요. 후기 감사합니다.

댓글 2
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