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윤씨네삼남매

닭 한 마리 김치찜..(닭고기 김치찜)

닭 한마리 남은걸로 뭘 해먹을까 고민하다가 김치찜했더니 정말 맛있더라구요~^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭볶음탕용 한 마리 손질부터 하는데요.
뼈 사이에 있는 내장만 제거를 잘 해줘도 잡내가 안나니 내장 제거는 꼭 해주세요.
냄비에 닭 넣고 물 부어 월계수잎과 생강술을 넣어 10분 정도 초벌로 삶아냅니다.
삶은 닭은 찬물에 한번 헹궈내고 다시 냄비에 담고요..
그 위에 김치 한포기 올려주고요.
김치가 잠길만큼 물을 부어줍니다.
색감을 위해 고춧가루 1큰술도 넣어주고요.
뚜껑 덮고 40분 정도 끓여줍니다.
중간 중간 열어서 상태를 보고 물이 적으면 물을 부어 김치가 물러지고 고기가 익을 정도 40분정도 끓여줍니다.

센불에서 끓이다 중불로..

40분 후 상태를 보니 된듯하여 다시다 살짝 넣어 간 맞추면 닭 한마리 김치찜 완성입니다~
팁-주의사항
사골육수가 있다면 사골육수를 부어 끓여도 맛있을거 같아요~

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 1
요리 후기 3

Jenny Kim 2021-09-07 21:03:35

요똥인데 덕분에 쉽게 잘 따라하구 먹었습니다 ㅎㅎㅎ.맛있게 먹었어요~ 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2021-09-08 09:57:06

저도 감사합니다^^

달고나라 2019-01-18 22:44:20

시간이 없어 40분은 못 끓였지만 맛나게 잘 먹었습니다. 감사합니다.ㅎ 

쉐프의 한마디2019-01-19 21:56:50

맛나게 드셨다니 다행입니다^^ 굳이 40분 안 끓여도 되요~^^ 닭만 익으면 되니까요~ 즐거운 주말 보내세요^^

미용 미용 2020-10-08 21:45:56

새우젓으로 간마추니 정말 맛있네요. 덕분에 잘 먹었어요. 

쉐프의 한마디2020-10-10 23:03:28

새우젓 좋죠^^ 감사합니다.. 즐거운 주말 보내세요^^

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