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판교댁쏭아

꼬막전 만들기

특별한 재료 없이도 휘리릭

만들어 먹을 수 있는

꼬막 요리로 전이나 부침개를

빼놓을 수가 없지~

고소한 기름냄새 풍기면서 먹는

꼬막 부침개는 달달한 애호박과 잘 어울린다

짭조름한 꼬막과 달달한 애호박~

튀김가루와 부침가루를 섞어서

바싹하게 튀기듯 부쳐주니

눈도 입도 행복하다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 꼬막 3컵
  • 부침가루 2컵
  • 튀김가루 1컵
  • 애호박 1개
  • 당근 1/3개
  • 설탕 0.5큰술
  • 소금 톡톡
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬막은 삶아서 껍질을 제거하여 준비
당근과 애호박을 얇게 채를 썰어서 준비
부침가루와 튀김가루를 같이 넣으면
바삭하면서도 쫄깃한 부침개가 만들어진다
삶은 꼬막도 넣어 잘 섞어준다
팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈주기
부침개를 튀기 듯 구워주면
훨씬 바삭하고 맛있다
앞 뒤 노릇하게 부쳐준다
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팁-주의사항
쫄깃한 꼬막을 넉넉하게 넣고
달달한 애호박 송송 썰어 넣어주니
참으로 잘 어울린다
튀김가루를 섞어서 바삭한 식감~
부침개 만들때 설탕을 반 큰술 넣어 주면 훨씬 맛이 좋다^^

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 1

ITRY 2019-01-01 15:15:57

40대후반 요리 초보. 완전 맛있어요~♥ 감사합니다^^ 

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