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열려라쿡

보양음식 장어 고추장양념구이

더위에 지쳐 기력이 없을때 장어 양념구이로 입맛도 돋우고 보양음식으로도 제격이랍니다.
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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손질된 장어 4마리를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.
고추장 4스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1t, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 매실액기스 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.
팬에 식용유를 살짝 두른 후 장어를 잘 펴 주세요.
중약불로 장어를 살짝 구워주세요.
어느 정도 장어가 노릇하게 익어가면 양념장을 골고루 발라주세요.
반대편도 골고루 바른 후 살짝 구워주면 되요.

양념장을 바른 후 장어가 타지않도록 주의주세요.

먹기 좋게 자른 후 접시에 담고 통깨를 살짝 뿌리면 보양음식 장어 양념구이가 완성되요.
팁-주의사항
보양음식 중 하나인 장어구이를 먹고 체력보충해보세요.
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등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 1
요리 후기 4

dominica6093 2020-09-19 19:36:57

레시피보고 양념장해서 가족들하고 먹었더니 다들 맛있다고해서 잘먹었네요~~^^ 

쉐프의 한마디2020-09-19 23:59:43

네 감사합니다!

민트요미 2020-08-03 20:43:33

처음 해봤는데 맛있었어요~ 술안주로는 살짝 약한데 술이랑 먹을땐 쫌 더 매콤달콤하게 양념 조절하면 될것같아요~ 

쉐프의 한마디2020-08-08 10:25:52

네~ 입맛에 맞게 조절하셔서 다음번엔 더욱 맛있게 드셨으면 좋겠어요^^

최은정 2020-07-27 16:39:04

맛있어요^^ 너무 잘 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2020-07-27 19:15:36

네~ 감사합니다^^

댓글 1
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