#에어프라이어요리 #두부튀김만들기 #이자카야에서 먹는 안주 두부튀김

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,350

상품목록

강철새잎

#에어프라이어요리 #두부튀김만들기 #이자카야에서 먹는 안주 두부튀김

가스오부시 올려서 먹는 짭쪼름하고 고소한 두부튀김

에어프라이어를 이용해서 간편하게 두부를 튀겨서는
쯔유와 생강즙, 그리고 가스오부시를 올려서 후다닥 만들 수 있는
이자카야 술안주인 두부튀김입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분가루
1/2컵 구매
카놀라유
4큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
썬파
2큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
가스오부시
1/2컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 두부는 충분히 물기를 빼주세요. 키친타올을 이용해서 물기를 빼주는데 최대한 흐르는 물처럼 나오지만 않게요. 면보가 있으시면 면보를 이용해서 빼주시면 더욱 좋겠지요.

물기를 빼준 두부 한모를 감자전분가루를 골고루 입혀 줍니다. 그럼 수분을 확실하게 잡을 수 있지요. 요렇게 하신 후에 팔팔 끓은 기름에 풍덩 튀겨내셔도 되고요.

에어프라이어에 눌러붙지 않는 호일을 깔아 주고 밑에 기름을 가볍게 한두발을 넣어 줍니다. 그리고 전분가루를 입혀 준 두부를 올려 주세요. 그리고 두부 위에도 역시나 한두방울의 기름을 넣어 줍니다.

에어프라이어

180도에서 일단 10분간 돌렸습니다. 위쪽부분이 잘 튀겨졌지요. 이제는 뒤집어서 나머지 밑면을 튀겨 주세요. 역시 10분입니다. 중간 중간에 잘 튀겨졌다면 옆면도 위로 올려서 튀겨주시면 좋겠지요. 참고로 에어프라이어는 밑면에는 열이 가해지지 않고 위쪽으로만 열이 가해지기 때문에 반드시 모든 재료들을 뒤집어 가면서 튀겨주셔야 합니다.

노릇노릇하고 바삭하게 제대로 튀겨진 두부튀김입니다. 여기에 생강즙과 쯔유를 뿌려 주세요. 생강즙은 향을 주는 것이고 또한 두부의 콩비린맛도 잡아 주고요. 풍미를 살려 주는 것이 생강즙이지요. 그리고 쯔유로 간을 맞춰 줍니다.

대파를 썰어서 위에 토핑으로 올려 주었어요. 파와 함께 먹는 맛이 좋거든요. 쪽파를 썰어서 올리셔도 좋고요. 아니면 파채를 올리셔도 좋겠지요. 또 한가지 드는 생각이 깻잎을 가늘게 채썰어서 올려 주어도 맛있겠다라는 생각이 드네요. 그럼 색감도 살고요 ㅎㅎㅎ

마지막으로 가스오부시를 듬뿍 올려 주시면 이자카야에서 안주로 먹는 든든한 두부튀김 완성입니다.

두부튀김 관련 상품

등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2018-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Binzan 2018-07-22 18:11:40

에어프라이 처음 써봤어요.. 맛있게 잘 튀겨져서 와이프랑 맥주안주했어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2018-07-23 07:26:58

담백하고 짭쪼름해서 건강에도 좋은 안주가 되는것 같아요 ^^ 맛있게 만들어서 드셨다니 감사합니다~~~**

★작은별사탕 2018-06-26 09:22:33

우와 이렇게도 할수있나봐요 에어로는 생각도 안해봤어요~~ 오오 레시피감사해요

쉐프의 한마디2018-06-27 10:07:44

의외로 생선도 가능하고 두부도 가능하더라구요 ㅎㅎㅎ 맛있게 튀겨서 드셔보세요 ^^

댓글 4

#두부튀김 #에어프라이어 #에어프라이어로튀겨낸두부튀김 #두부요리 #두부안주 #이자카야안주 #술안주 #쯔유 #생강즙 #가스오부시

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(59)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

여름 별미! 상추로 전을 만든다구? 상추전

만개의레시피

4.5(17)
3

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(12)
4

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(11)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(168)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(85)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.