Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,316
상품목록
main thumb
지니마루맘

오븐에 구운 건강간식 호두강정

친정엄마 팔순선물로 무얼준비할까 고민하다가 튀기지않고 오븐에 굽는 호두강정을 생각해봤어요. 깔끔하고 담백하게 준비하니 맛나다 좋아하시네요.
5인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호두는 반태(반으로 자른것)를 준비하여 전처리합니다.
불순물을 제거하고 쓴맛을 없애주는 과정입니다.

팁! 전처리 방법(2가지 방법이 있어요)
하나, 끓는물에 1~2분 데쳐낸다.
두울, 뜨겁게 달군 마른팬에서 2~3분 약불로 볶아준다.

깊은팬에 설탕1컵, 물 1컵, 물엿반컵, 쌀조청 반컵,
소금 반스푼을 한꺼번에 넣고 중간불에서 끓여줍니다.
설탕이 녹고 보글보글 끓어오르면 버터 한스푼을
듬뿍 넣고 1번의 호두를 넣어 3~4분 정도 약불에서 조려줍니다.

설탕이 녹을때까지 절대로 젓지마세요
(설탕이 결정화되어 딱딱해집니다)

졸인 호두를 오븐팬에 넒게 펼쳐줍니다.
170도 예열한 오븐에서 10분 정도 구워줍니다.

오븐

오븐팬에 옮길때 시럽이 남아있다면 체에 걸러 호두만 오븐에 펴세요

다 구워지면 다른팬에 옮겨 유기농설탕과 시나몬 가루를
섞어 위에서 골고루 솔솔 뿌려줍니다.
바람이 잘통하는 시원한 곳이나 냉동실에서 식혀준후
예쁜통에 담아줍니다.
튀기지않아 담백하고, 손에 붙지않아 먹기좋고,
건강하고 맛좋은 영양간식입니다.
어른들께 선물하시면 참 좋아하십니다.
팁-주의사항
호두 전처리시 끓는 물에 데칠 경우는 데친후 160도 오븐에 10분가량 구워주면
호두가 더 바삭하게 됩니다.

등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

지니마루맘

좋은재료로 맛있는 디저트를 만드는 건강한 세상을 지향합니다~^^

포토 리뷰 3
요리 후기 6

bambybamby 2020-03-29 18:37:05

가끔 해먹고 있어요 정말 감사합니다 아이들이 호두 안먹는데 이거하면 사탕이라며 잘먹네요 

꿈꾸는자작나무 2020-12-10 22:39:10

선물 받은 호두가 있어서 레시피 보고 생전처음 호두강정 만들어 봤어요. 물과 설탕의 농도에서 설탕을 더 넣고 시럽을 만들면 더 낫겠다 싶었어요. 시럽에 버무렸는데 나중에 설탕를 또 뿌렸더니 깔끔하지가 않은것 같아요. 그리고 호두 자체도 불포화지방산이 많은데 버터를 넣었더니 느끼한 맛이 강하구요. 간식으로 간단히 먹기에 좋아요~ 

振曙 2019-06-08 13:51:05

시럽 비율을 눈대중으로 했더니 약간 묽은거 빼고는 완벽합니다!오븐에 구웠더니 아주 바삭하네요! 감사합니다 

댓글 2
파일첨부
깍두기 맛보장 레시피
더보기
양배추롤 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
달래무침 맛보장 레시피
더보기
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
치킨 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피