Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,927
상품목록
main thumb
유쾌한쩡이

들깨 깨순볶음 : 나물반찬 만들기

오랜만에 향긋한 나물들이 먹고 싶어 마트에 갔지요. 깻잎의 새싹인 깨순이 보였어요. 깻잎보다는 덜 질겨서 나물로 무쳐먹기 좋은 집반찬이죠. 들깨가루에 볶으면 고소함이 살아나는 들깨깨순볶음 입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨순을 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.
깨순의 줄기는 억세서 모두 다 제거했답니다. 그 후 소금 1스푼을 넣은 끓는 물에 5분간 데쳤어요.
물기를 꽉 차서 볼에 담아둡니다.
다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 맛술 1스푼, 매실청 2스푼, 참기름을 적당히 넣은 양념장을 깨순에 넣고 조물조물 무칩니다.

들깨볶음이 싫다면 여기서 그냥 깨순 무침으로 드셔도 되요.

그 후 깨순을 볶을건데, 물 100ml와 들깨 4스푼을 후라이팬에 넣고
무친 깨순을 그 위에 투하합니다.
약불에 볶아주면 들깨가루가 끓으면서 걸죽하게 깨순에 잘 베어들어요.
고소한 맛이 일품인 들깨깨순볶음 완성! 맛있는 집반찬 만들기 완성입니다.
팁-주의사항
들깨가 없거나 싫으시다면 양념장을 넣어 무친 뒤 깨순무침으로 드세요.

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2023-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

포토 리뷰 2
요리 후기 4

빠삐뿌뿌 2024-11-08 12:48:54

너무 맛있게 잘 먹었어요! 전 귀찮아서 줄기도 두고 먹었는데도 들깨로 졸여서 그런지 너무 부드럽고 맛있었네요! 들깨로 졸이는 과정이 있어서 살짝 데쳐서 졸였더니 조금 더 식감이 살은 느낌?! 알려주신대로 5분 삶고 졸이면 완전히 부드러워진 느낌이었어요! 좋은 레시피로 끼니마다 편하게 해먹고 있어요! 넘 감사합니다! 

RC맨 2017-09-21 17:01:10

들깨를 좋아하는데 덕분에 맛있는 들깨깨순볶음 해먹었어요!! 아주 맛나더라구요~ 

쉐프의 한마디2017-09-21 18:59:01

우왓!! 감사합니다 :) 앞으로도 좋은 레시피 많이 올릴게요 ^^

짜란다 짜란다 2019-02-16 07:58:45

맛이ㅉㅕ요 

쉐프의 한마디2019-02-18 23:34:47

감사해요^^

댓글 0
파일첨부
어묵국 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
고구마 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
꽁치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
쌈장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피