돼지 목심 갈비구이 만들기!

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츄츄맘

돼지 목심 갈비구이 만들기!

요즘 왜그렇게 양념갈비가 땡기는지 모르겠어요! 얼마전 지인 추천으로 동네 갈비집가서 배터지게 먹었었는데, 이렇게 먹다간 집 거덜나겠더라구요;ㅋㅋㅋ 그래서 직접 고기를 사다가 양념을 재기로 결정! 저는 사과나, 배같은거 믹서기로 가는 번거로움이 싫어서 그냥 만들었는데, 맛있었어요^^

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지목심
1kg 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
매실청
1/3컵 구매
다진마늘
큰술 구매
양파 간거
1/4개 구매
물
2컵 구매
소주
3큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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우선 냄지에 간장 반컵과 설탕 반컵을 넣고

매실청 1/3컵, 물 2컵 넣어 팔팔 끓여준 후 불을 꺼서 완전히 식혀 줍니다.양념이 식는 동안,

돼지목심에 칼집을 사선으로 내어 주세요. 앞뒤면 고루고루~

그리고 아까 끓인 양념이 다식으면, 소주 1큰술, 다진마늘 2큰술과 양파 1/4를 갈아서 넣어주면 양념끝!ㅋ

이제 칼집낸 돼지고기를 넣어 1일 재워주면 끝!

가열된 팬에 앞뒤로 맛있게 구워주세요~ㅎ

: (나중에 또 구워먹으면서 알게 된 사실인데요. 양념된 고기 팬에 구울때 종이호일 깔고 구우면 양념도 안타고 깨끗하게 구울 수 있어요)

돼지갈비구이 관련 상품

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 9

팜므파탈캣 2022-02-27 13:36:32

전 목살 안좋아하는데도 이 레시피대로 열시미 칼집 거의 2미리 간격으루 앞뒤 내구 종이컵으로 계량해서 소스 만들어서팔팔 끓인거 식혀서 한 반나절 재웠다가 끓이듯 소스랑 구웠는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미쳤어요 너무 맛있고 갈비 먹으러 가면 비싼데 목살 세일할때 사서 하기 딱 좋아요 재료도 간편하구. 소주 없어서 맛술했는데 잘 맞는거같애요 넘 감사해요 채고

heybee 2022-01-29 19:39:15

집에 돼지갈비가 있어서 이 레시피대로 만들어서 시어머니 초대해서 같이 먹었는데 너무 맛있다고 하셨어요 ㅎㅎ 맛있게 잘 먹었네요^^

마음은프로 2021-06-28 12:15:21

집에서 양념재워서 캠핑가서 숮불에 구워 먹었는데 넘 맛있게 잘 먹었어요

깡이다잉 2022-05-11 19:14:58

레시피 그대로 해봤는데 엄청 맛있어요 ㅎㅎ 고맙습니다 맛있는 레시피 올려주셔서요

셩이87 2020-03-26 15:11:40

진짜 갈비맛나요 아이도 잘먹네요 감사합니다 호일깔고 구우니 좋네요

Jihee Choi 2017-11-04 03:39:37

쉽고 덕분에 너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ감사합니다

mmjj 2022-12-07 01:20:54

제 기준 좀 짰지만 맛있게 먹었어요

ccchye2 2019-02-14 19:55:48

맛있는 레시피 감사합니다

.느린아이. 2023-03-06 01:34:39

맛있어요 ! 감사합니다~

댓글 6

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