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안녕하세요~
몽베이향입니다 :)
재료가 딱 3가지!!
밀키한 아이스크림 만들어 볼까요~?
우유 아이스크림
재료(약 5~7인분)
동물성 생크림 300ml, 우유 250ml, 흰설탕 4~5T
*설탕양은 맛을 보면서 조절해 주세요
레시피
생크림에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요
휘핑 크림으로 만들 필요는 없지만, 설탕을 녹여주시면서 물 처럼 주르륵 보단
살짝 부드러운 크림 상태가 될때 까지 휘핑을 해 주세요
그리고 우유를 넣고 잘 섞어 주세요
플라스틱 용기에 부어서 12시간 이상
냉동실에서 얼려 주세요!
(3시간 마다 꺼내서 포크로 슥슥 긁어 주셔도 좋아요)
12시간 이상 얼려도 얼음처럼 딱딱하지 않으니 걱정하지 마세요~
완성!
미니 스쿱으로 한접시 떠봤어요~
초코 크런치가 눈에 딱 보이길래 살짝 뿌려줬어요^^
조명 아래에 잠시 뒀더니 금세 녹았네요ㅠ
맛은 완전 우유 우유!!!
아이스크림 만드는 기계로 만든게 아니라서 식감은 기존에 파는 쫀득한 아이스크림 보단
셔벗과 아이스크림이 섞인 느낌?
살짝 살얼음 같은 식감이랍니다~
우유만 꽁꽁 얼리면 긁거나 깨는게 힘든데,
이렇게 만들면 부드럽게 한스쿱씩 뜰 수 있어서 편해요!
빙수 만들어 먹을때 얼음 대신 이걸로 만들어 먹어도 좋아요^^
등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-21
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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저는 잘익은 바나나를 넣고했더니 이건 뭐 마약아이스크림이 됐어요 바나나가 달아서 설탕은 반만 넣었어요
달달한 바나나를 넣어서 만드셨군요!! 저도 그렇게 만들어 먹어 봐야겠어용>×< 감사합니다! 즐거운 하루 되세용~
집에 모임이 있어서 만들었는데 3시간마다 포크질하는건 4번 했어요. 결과는 만족!! 어린이들이 3스쿱씩 먹었고 어른들도 사서 먹는 것과는 맛이 다르고 담백하다며 드셨고 2스쿱씩도 드셨어요. 저는 레시피에서 설탕은 조금만 넣으시는게 좋을 것 같고 (10명이 온거라 레시피의 용량 두배로 하고 흙설탕으로 6숟가락 넣었는데 제 입맛에는 달아서 5숟가락만 할걸 했어요. 흙설탕이 흰설탕보다 더 다나요?ㅎ) 생크림은 좀 덜 넣고 우유를 더 많이 넣는게 나을 것 같아요. 아이스크림 먹고 나면 입안에 약간 기름칠한듯이 느끼함이 돌더라구요. (이건 휘핑을 덜 해서 그런가요?) 하지만 전반적으로 반응 매우 좋았고 시원하고 달달하고 담백한 맛을 간단한 재료 몇가지로 아이스크림을 만들 수 있다는게 너무 좋은 레시피였어요. 감사합니다
감사합니다~ ^^ 흑설탕이 백설탕 보다 당도는 낮은걸로 알고 있어요. 흑설탕은 캐러멜을 첨가해서 만든거라 기타설탕이라고 하네요! 동물성 보다 식물성이 느끼 할 수 있는데, 정확한 이유를 알지 못해서 죄송해요. 전 우유를 더 많이 넣으면 식감이 살짝 달라지던데, 원하시는 스타일로 만들어 드시면 좋을 듯 해요! 그리고 설탕양도 입맛에 맞게 조절 하시면 되겠죵?^^ 그럼 즐거운 주말 되세요~
맛있어요!저는 지난봄에 얼려놓은 딸기가 있어서 우유랑 같이 갈아 넣었더니 자극적이지고않고 넘 맛있는 딸기아이스크림이 되었어요^^아기랑 같이 먹기에도 넘 좋았어요
딸기 아이스크림~ 더 맛있었겠어용^^ 저도 한번 만들어 먹어 봐야겠는데요~?! 감사합니다! 좋은 하루 되세요 :-)
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