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촌아짐

[집밥백선생] 건새우부추전 따라하기

백선생 부추전에는 건새우,액젓,마늘까지 평소 전이랑 어울릴거라 생각지도 못했던 재료들이 들어가더라구요~어떤맛일까 궁금해 따라해봤어요~
결과는...참 맛졌습니다~
폭풍리액션 공감요~~ㅋ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 그릇에 건새우를 크게 한줌 담고 물 1컵을 넣어줍니다(건새우가 물에 불려져 부드럽고 새우맛을 우려내기 위해서랍니다)
액젓 1,마늘 1스푼도 넣어 잘 섞어둡니다
부추는 다듬어 깨끗이 씻은후 알맞은 크기로 썰고(3-4cm정도),청양고추도 꼭지를 떼고 씻어서 잘게 송송 썰어줍니다
마지막으로 튀김가루 1컵을 넣어줍니다(백선생은 부침가루로 3/2컵 넣었답니다).튀김가루,부침가루,밀가루중 집에 있는걸로 쓰시면 되겠죠~
잘 섞어주면 준비 끝~
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.크게 부치시는게 부담스러우시면 작게 여러개로 하시면 되겠죠~^^
노릇하게 부쳐진 전을 접시에 담아냅니다~액젓이 들어가 양념간장이 필요없더라구요~
팁-주의사항
백선생은 당근도 채썰어 넣었답니다~냉장고속 재료를 활용하면 될것같아요~청양고추는 강추요^^

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-06-05

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 12

파르페의체리 2023-03-24 21:07:47

비오는 오늘,, 있는 재료로 간단히 부침개 부쳐 먹고 싶어서 레시피보고 만들어봤는데요, 세상 대박~! 간단히 넘 잘 먹었어요~!!!! 남편이 새우깡맛 난다며 맛있게 먹네요ㅋㅋㅋ 저도 살짝 짭짤하긴 했는데 담엔 액젓 조금만 줄여서 또 해먹을래요~!!! 레시피 감사합니다^^ 

skgmld**** 2020-11-15 22:49:23

다른 분 말씀처럼 액젓을 좀 덜 넣어도 좋을거 같아요. 저희 신랑도 처음에는 너무 짜다...하더라구요. 근데 맛있다고 5판은 먹어야겠다고ㅋ 잘 먹었어요^^ 

김야 2017-06-06 18:31:35

액젓 ~~~짜요 부침가루도 간이 다 되어있는걸로 아는데 거기다 액젓까지 레시피대로 했다가 짜서~~ㅠㅠ 액젓은 안넣고 하시는게 훨씬 맛있어요 

쉐프의 한마디2017-06-06 18:31:35

아...그러셨군요... 저두 반신반의하다가 호기심에 만들었는데 저흰 맛있게 먹었거든요...^^;;; 내 입맛에 맞춰 만드는게 젤 좋은 레시피라고 생각합니다~소중한 의견 감사합니다~^^

댓글 9
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