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촌아짐

《친정엄마손맛》 고추부각 이제 튀기지말고 볶아드세요~ 초간단 고추부각볶음~

고추부각 튀기는거 번거로우셨죠?
금방 타버려서 하나씩 넣었다 빼는것두 일이구요~
튀긴 기름 후처리도 고민 고민~
이제 튀기지말고 볶아보세요~
저희 엄마 손맛 공유합니다^^
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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둥근팬에 식용유 3,들기름(참기름) 3을 넣고 팬이 달궈지면 약불로 줄여주세요
고추부각 3줌을 넣고 골고루 기름이 묻도록 잘 섞어줍니다
기름코팅 한 고추부각을 약불에 조심조심 뒤적여줍니다.고추 매운냄새가 올라오고 색이 옅은 갈색으로 바뀌면 불을 꺼주세요
한소끔 식힌후에 맛소금 2/1,설탕 1을 넣고 살살 섞어주세요.(소금,설탕은 취향껏 넣어주세요)
바삭한 고추부각볶음 완성~
팁-주의사항
불은 꼭 약불로 타지않게 살살 볶아주세요.

등록일 : 2017-05-15 수정일 : 2017-05-16

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

포토 리뷰 2
요리 후기 4

예쁨맘v 2018-10-09 21:09:05

소금을 넣었더니 나중엔 눅눅해지는듯 하여 설탕만 넣었어요 엄청 바삭바삭하니 맛나네요 맥주안주로도 딱! 

쉐프의 한마디2018-10-10 09:10:23

도움드린것같아 좋으네요~ 양념은 물론 내입맛에 맞게~~!!!ㅎ 맛진 후기 감사합니다~좋은 하루되세요^^

기쁨찬나날 2017-11-09 09:12:28

ㅎ 작년에 만들어 놓은 청양고추부각 냉동실 자리 넘많이 차지해서 어찌할까 고민했었는데 덕분에 간단하게 출근전에 뚝닥 만들었네요ᆢ감사ᆢ덕분에 저녁에 울신랑 맛난반찬에 기분좋아지겠네요ᆢ 

쉐프의 한마디2017-11-09 12:04:14

튀기는게 더 맛날수도 있지만... 튀김은 늘 뒤처리가 신경쓰여서... 엄마께 배운대로 하니까 편하고 좋더라구요~ 남편분께서도 좋아하셨음 좋겠네요~ 맛진 점심 드시고 즐건오후 되세요~ 감사합니다^^

멋쟁이땅콩 2024-03-28 22:44:45

간단하고 너무 맛있네요. 고추부각은 약불에서 10분 볶아 주었어요. 소중한 레시피 공유해 주셔서 감사드려요~^^ 

댓글 5
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