Name: 홍갓겉절이, 전라도 토속음식
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갓 150g; 생밤 4~5개; 쪽파 3~4줄기; 청고추 1개; 홍고추 1개; 까나리액젓 3T; 고춧가루 3T; 식초 2T; 매실청 2T; 다진 마늘 1T; 깨소금 2T; 참기름 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,117

가루씨

홍갓겉절이, 전라도 토속음식

코 끝이 찡한 알싸한 맛의 홍갓과
오독오독 씹히는 밤과 함께 먹으면
겨울에 잃었던 입맛을 되살려준답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갓
150g 구매
생밤
4~5개 구매
쪽파
3~4줄기 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[소스]

노하우

조리순서Steps

가장 먼저 깨끗하게 씻은 갓의
밑동을 잘라낸 다음
너무 긴 갓은 한 번 더 썰어주세요.

고추, 쪽파는 어슷 썰어주고,
마늘은 잘게 다져주고,
생밤은 얄팍하게 썰어주면 답니다.

그릇에 밑에 재료와 함께
고추, 쪽파를 넣고 잘 섞어주세요.

까나리액젓 3T, 고춧가루 3T, 식초 2T, 매실청 2T, 다진 마늘 1T

여기에 밤과 갓을 넣고
다시 한 번 잘 버무려주세요.

밤을 같이 넣어 겉절이 먹을 때 같이
하나씩 먹으면 톡 쏘는 맛을 감해준답니다.

마무리로 깨소금과 참기름을 넣어
한 번만 더 섞어주기만 하면 끝.

: 한 번 무쳐놓으면 1주일 동안 생생하게 먹을 수 있는 갓 겉절이.
뜨끈한 흰밥과 함께라면 언제나 깔끔하게 즐길 수 있겠죠

갓겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#초간단반찬 #쉬운반찬 #밑반찬 #갓겉절이

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(181)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(96)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(90)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(43)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(133)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(21)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(17)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(86)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)