Name: 건홍합 미역국, 액젓으로 간하여 깊고 해장용으로 좋은 미역국
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건홍합 20알; 미역 1줌; 쌀뜨물 5종이컵; 들기름 2T; 간장 1T; 다진마늘 0.5T; 까나리액젓 1T; 소금 1티스푼

16,751

김쭈

건홍합 미역국, 액젓으로 간하여 깊고 해장용으로 좋은 미역국

액젓으로 간하여 깊은맛이 나고 홍합이 들어가서 시원한 미역국 입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

미역을 물에넣어 불려줍니다.

건홍합은 15분정도 물에 담가둡니다.

미역을 물기없이 짠뒤 불려둔 홍합과같이 넣어 간장1,마늘0.5,들기름2 더하여 1분여 볶아줍니다.

쌀뜨물 5종이컵을 넣어 줍니다.

국이 한번 끓으면 까나리액젓 1T 넣어 재차 끓여줍니다.

마지막간은 굵은소금 으로 하여 완성. 저는 1티스푼 넣었습니다.

: 생홍합살 이용시는 미역과 함께 볶지 마시고 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요.

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등록일 : 2016-09-19 수정일 : 2016-09-19

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레시피 작성자About the writer

김쭈

https://www.instagram.com/kim_jj000

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도