Name: [여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 홍고추 1개(또는 청양고추1개); 미역 15g; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 물 600ml; 소금 1스푼; 설탕 4스푼; 식초 6스푼; 통깨 1스푼

125,923

꽃청춘이주부

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

여름시작이라지만 ㅠㅠ 인간적으로 너무 더운거 같아요 흐으엉!!

그래서 그런지 부엌에서 요리하기도 싫고~

외식만 하고 싶지만 외식만 할수도 없고 말이죠

이럴때는 불없이도 10분이면 뚝딱 만들수 있는 오이냉국 좋죠~

오늘은 백종원 오이냉국 만드는 방법을 소개할께요^^

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 1개

홍고추 구매 1개(또는 청양고추1개)

미역 구매 15g

양파 구매 1/2개

당근 구매 1/4개

[양념재료]

물 구매 600ml

소금 구매 1스푼

설탕 구매 4스푼

식초 구매 6스푼

통깨 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

재료:오이1개,홍고추1개(또는 청양고추1개),미역15g,양파1/2개,당근1/4개
물600ml,소금1스푼,설탕4스푼,식초6스푼,통깨1스푼
계량은 모두 밥숟가락 기준으로 조리했습니다.

우선 미역15g~20g정도를 준비한뒤 찬물에 담구어 주세요
재료손질하기전 미역부터 불려주니까 딱 필요한 시점에서 적당하게 먹을수 있도록 불더라구요
시간은 10분정도가 적당하며 너무 오래 불리면 흐물거려서 식감이 별루이니까 체크하면됩니다^^

당근1/4개와,양파1/2개,오이1개를 채썰어서 준비해주세요

백종원레시피에는 청양고추가 들어가지만~
저는 홍고추로 대체했어요^^
홍고추를 넣어야 색감이 더이쁠거 같더라구요

백종원 오이냉국에서 기억해야할것은 비율이예요
6146
물600ml
소금1스푼
설탕4스푼
식초6스푼
이비율대로만 한다면 오이냉국 실패할 염려가 없답니다^^

불려두었던 미역을 찬물에 헹구어준뒤 잘게 잘라줍니다.

이제6146비법의 액체에 썰어두었던 야채와 미역을 넣어줍니다.

여기에 고소함을 줄 통깨1스푼과~

좀더 시원하게 먹기 위해 얼음5개와 홍고추를 올려주면~~~

백종원 오이냉국 완성이예요
오이냉국에는 통깨를 넣어주는게 확실히 맛있어요^^

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등록일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도