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봉자바리

감파전 - 감자와 양파가 만난 감자전..

얼마전 해먹었던 감자전.
봉남씨의 제주도 지인께 제주도 감자를 한박스 샀어요.
감자가 어찌나 크고 맛있던지...쪄먹고 갈아먹고 마구마구 먹고 있네요.
감자에 양파를 살짝 넣어서 감파전으로~~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 큰거 보이시나요?ㅎㅎㅎ
감자가 크고 분도 잘 일어나고...맛있어요.
세개를 준비했는데...
넘 많아서 두개만 갈았답니다.
감자와 양파는 깍뚝썰어서 준비.
강판에 갈아야 제맛인데...
이날 넘 분주했어요..ㅎㅎ
에이 몰라 그냥 믹서기에 갈아갈아~~한날...ㅋㅋ
믹서기에 감자와 양파를 넣고.
물을 1/3정도 넣어주고...
갈아줍니다~
슝슝~~~~
곱게곱게..!!
잘 갈려진 감자와 양파는 체에 받혀 물을 빼줍니다.
가만~~히 놔두면 이렇게 녹말이 가라 앉습니다.
윗물만 따라버리고...
가라앉은 녹말은 그대로 씁니다.
감자 건지와 가라앉은 녹말을 섞어서~~
소금 톡톡...간맞추시고~
부쳐냅니다.
기름 넉넉히 두르고~~부쳐요..노릇노릇.
팁-주의사항
양파를 같이 갈아주면 갈변을 막아줍니다~

등록일 : 2016-06-28 수정일 : 2016-06-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 23

현주 2017-08-04 18:22:14

레시피 그대로하긴햇는데 수분을 안빼서인지 제껏쫌 바삭하지않아요ㅠ 그래도 맛은있네요 

Junghwa Lennier 2017-11-06 02:14:29

감사합니다. 미국에서 레시피보며 만들어 먹어요. 너무 맛있고 쉬워서 좋아요 

은샘비권맘 2019-06-14 19:04:32

집에 감자만 있는 상황이라 따라서 해 보았는데 우리 아이들이 너무 맛있었다고 또 해달라고 하네요~^^ 전 감자만 넣어서 해 먹었는데 맛있었어요~^^ 

댓글 5
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