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쿡따라

10분 후다닥 간단반찬/청경채 굴소스볶음

중국배추의 일종인 청경채는 중국요리에 약방의 감초처럼 빠지지 않고 들어가는 중국사람이 애정하는 채소라고 합니다
청경채는 비타민C, 칼슘이 풍부해 피부해 피부미요, 위장개선, 치아골격의 형성과 발육에 좋은 영양 풍부한 채소랍니다
아삭 아삭한 식감이 매력적인 맛인 중화풍 청경채 굴소스볶음 소개시켜 드릴게요^^*
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
청경채 밑둥은 잘라내고 잎을 한장씩 떼어내 주세요~
흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼 두세요~
양파와 당근은 채를 썰어 주세요~
너무 가늘게 썰지 않아도 되요~
팬에 기름 약간 두르고 양파를 먼저 볶다가 당근을 넣어 볶아 주세요~
청경채를 넣어 주세요~
굴소스 넣어 주세요~
센불에서 후다닥 볶아야 물기가 덜 생겨요~
허브솔트 톡톡,,,
깨소금과 참기름 넣어 주세요~
청경채 숨이 약간 죽었다 싶으면 불을 끄면 끝^^
너무 오래 볶으면 청경채 식감이 별루랍니다
팁-주의사항
맵게 볶아 먹고 싶을때는 고추기름을 넣어 볶아주면
매콤한 맛도 좋고 향도 좋답니다
당근 대신 홍고추나 파프리카를 넣어 색을 내 줘도 좋아요~

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2020-02-05

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 9

월남이 2020-02-05 10:57:19

식구들이 새우를 좋아해서 넣어봤어요. 저는 야채볶을때 물이생겨서 전분을 넣었더니 나름 맛있게 생겼죠? ㅎ 아주 맛있는 저녁 먹었습니다. 감사함니돠아~~~^^ 

쉐프의 한마디2020-02-05 21:32:01

맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요ㅎ 새우가 들어가 색도 넘 예쁘고 식감도 풍성해졌을거 같아요~ 우리집도 새우 좋아하는데 새우 추가해 볶아 봐야 겠네요ㅎ 먹음직스런 사진후기도 함께 올려 주셔서 감사합니다:)

양파순이 2020-08-15 23:53:47

늘 이 레시피로 해먹습니다. 청경채 아삭하고 그때마다 있는 버섯 같이 넣어 볶아도 좋아요. 간편하고 맛있습니다. 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-08-18 07:12:24

굴소스 넣어 감칠맛도 좋고 아삭한 쳥경채 식감 너무 좋지요ㅎㅎ 담에 저도 버섯 넣어 해 먹어 봐야 겠네요~ 감사합니다^^*

리비 2016-06-09 20:50:08

집에 냉동 해산물 모듬이 있어서 같이 넣었는데 너무 맛있었습니다. 잘 먹었어요! 자주 해 먹으려구요. 

쉐프의 한마디2016-06-10 14:43:15

오,,,해산물까지~푸짐하니 맛날거 같아요,,저도 담에 해산물 넣어 봐야 겠네요~맛있게 드셨다니 고맙습니다^^좋은하루 되세요~

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