Name: 땅콩조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 땅콩 1국그릇; 설탕(흑) 3숟가락; 올리고당 2숟가락; 간장(양조) 4~5숟가락; 참깨 솔솔

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환갑을꿈꾸는아줌마

땅콩조림

땅콩하면 젤 먼저 술안주....

오늘은 술안주도 되면서 우리집 밑반찬으로...

식탁에 오릅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[땅콩]

땅콩
1국그릇 구매
설탕(흑)
3숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
간장(양조)
4~5숟가락 구매
참깨
솔솔 구매

노하우

조리순서Steps

피땅콩으로 구입을 해서 껍질을 제거했어요.
(우리 농산물에, 햇땅콩이면 더 맛있어요.)

가끔은 이렇게 상한 땅콩도 있어요.

껍질을 다 제거한 땅콩이예요..
색깔이 참 이뿌지요?

물에 여러번 씻어 푹푹 삶아 주었어요..
삶은후에도 여러번 씻어 주었어요.

분홍색 땅콩이 요렇게 하얀게 변했어요..

땅콩에 간장 4~5숟가락, 설탕(흑) 3숟가락, 올리고당2 숟가락을 넣고
중불에서 끓으면 약불에서 조려 주어요.(숟가락을 이용해 저어주어요)
계량은 밥숟가락, 간을 봐서 조절 하세요.

간장이 다 조려지면...
땅콩에 윤기가 없다면 올리고당을 조금 넣어 윤기를 내어요.

마지막으로 참깨 솔솔...(넉넉하게)

조림은 조금 따뜻할때가 맛있는것 같아요..
되도록이면 따뜻하게 드시는게 좋아요..

: 땅콩조림은 달달하면서도 고소한 맛에 먹는데요.
조림을 할때에는 흑설탕을 사용하는게 풍미도 더하고 색도 이뿌게 나는것 같아요.. 설탕과 올리고당의 비율은 개인입맛에 맞게 조절 하세요.

땅콩조림 관련 상품

등록일 : 2016-04-13 수정일 : 2016-07-07

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 2

요리 후기 5

s슈기 2022-05-31 18:20:31

아..이거네요 다른 레시피는 삶고 또 물 붓고 간장설탕넣고 끓이던데 오래걸리고 항상 닝닝하고 맛이 없더라구요 푹 삶고 물없이 간장 흙설탕 넣고 조리는거군요 원하던게 이거였어요 너무 맛있어요 감사합니다♡

2020-11-29 19:27:25

간편하고 맛있어서 자주 애용하고있어요!

톡무믐ᆢ 2017-06-08 19:18:19

맛나네요ᆢ첨해본ᆢ땅콩조림ᆢㅋ

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#땅콩조림 #땅콩 #땅콩요리 #조림 #밑반찬 #햇땅콩 #술안주

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