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꽃청춘이주부

버섯불고기전골만드는법,버섯전골,소불고기

​얼마전 소고기로 고추장소고불고기를 했었는데요^^



남편이 제눈치를 보며, 이것도 참맛있지만, 간장으로 하는 소불고기가 더맛있는거 같다며...



눼예눼예~~~ 해드려야죠.!!!!
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료:소고기불고기감 국그릇 한그릇만큼, 대파1개,홍고추1개,청양고추2~4개,
팽이버섯1개,양송이버섯2개,느타리버섯2개,표고버섯2덩이,양파1개,새송이버섯1개,당면 500원짜리만큼
물 밥그릇5그릇정도,다시팩
양념재료:간장5스푼,참기름1스푼,후추,참치액1스푼(국간장대체가능),마늘1스푼,미림1스푼,설탕1스푼
계량은 모두 밥숟가락과 밥그릇,국그릇
우선 냄비에 밥그릇 5그릇정도의 물을 준비하신후 물이 끓기 시작하면 다시팩을 이용해서 육수를 만들어줍니다.
다시팩이 없으시면 멸치,다시마등등 넣고 육수를 만들면 됩니다.
10분정도 끓여주었어요.
그리고 잠깐!
당면을 넣으실분들은 당면은 미리 불려서 나두어주세요.
소고기 불고기감(국그릇 한그릇정도의양)을 준비한후
간장5스푼,설탕1스푼,참기름1스푼,다진마늘1스푼,후추톡톡3번,미림1스푼을 넣은후
고기와 양념이 잘베도록 주물주물 해준뒤 냉장고에 20분정도 두었어요^^
고기를 재워두는동안 야채손질을 해줍니다.
위에 사진처럼 모두 준비하실필요는 없어요^^
집에 있는 재료들로 하셔도 상관없답니다.
야채를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
저같은 경우 버섯은 마트에서 파는 모듬버섯을따로 팔길래 그걸로 사용했어요^^
전골용 냄비에 양파를 깔아줍니다.
전골용냄비는 넓고 깊이감이 있는 냄비가 좋아요^^
양파위에 버섯을 예쁘게 깔아준뒤 가운데에 고기재워둔걸 올려줍니다.
만들어 두었던 육수를 모두 부어주세요.
가스불에 올려서 끓기 시작하면,
요렇게 올라오는 분순물을 모두 제거해주세요.
분순물을 제거해 주지 않으면 나중에 고기냄새가 심하게 날수 있으니 깨끗하게 제거해주는편이 좋아요.
고기의 핏기가 어느정도 사라지면, 대파,청양고추,홍고추를 넣어줍니다.
여기서 잠깐!!!
저는 당면이 있을줄 알고 마트에서 안사왔는데.. 집에오니 없어서 못넣었어요 ㅠㅠ
만약에 당면을 넣으실거면 미리 물에 불려두었다가, 대파,청양고추,홍고추를 넣기전 당면을 넣고 한소큼 끓인후 마무리 야채를 넣어주세요.
그리고 참치액1스푼과 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
참치액이 없다면 국간장을 사용하셔도 됩니다.
마지막에 넣었던 당면,대파등이 숨이 죽으면 완성입니다.!!

등록일 : 2016-03-25

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 2

프유 2017-11-01 02:49:14

와 시원하고 맛 있어요! 고마워요 :) 

김종대 2018-01-26 21:43:22

정말 맛있네요 

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