무말랭이무침 만들기

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무말랭이무침 만들기

무말랭이무침 만들기 도전했는데 성공했슈 무말랭이무침. 전 사실 좋아하는 반찬이 아니에요. 아들녀석이 무말랭이무침 맛있다고 말하기 전까지는 만들어볼 생각조차 해본 적 없고 좋아하기는커녕 사실 싫어하는 반찬이었답니다. 그런데 그놈이 좋아한다니까.. 먹어보게 되고 좋아하게 되고 그래도 만들기 해볼 생각은 못했었는데 잘 건조시킨 무말랭이를 보내주신이 계셔서 보내주신 마음도 감사하고 아들녀석이 좋아하니까 도전해보기로 했어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
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쪽파
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[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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어른 주먹으로 세 주먹 정도 되는 분량의 무말랭이를 준비해주세요.

말린 무말랭이는 물에 불려서 사용하는데 물에 불려서 찜기에 한번 쪄서 사용하신다는 분도 계시더라고요. 하지만 저는 찜기에 찌는 과정은 패스하고 뜨거운 물에 20분 정도 불린 뒤 바락바락 주물러가며 씻어서 사용했습니다.

불리고 씻는 과정 마친 무말랭이 물기 빼는 중입니다.

참치 액젓 1, 다진 마늘 1, 고춧가루 3, 매실액 1, 설탕 1 잘 섞어서 준비합니다.

물기 뺀 무말랭이에

무말랭이 길이정도로 쪽파를 썰어 넣고 준비한 양념넣고 깨, 참기름 넣고

잘 무쳐 주기만 하면 끝!! 고춧잎이나 미나리를 넣고 무치면 더 맛있다는데 첫 도전이라 그냥 쪽파만 넣고 만들어봤어요.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2016-02-20 수정일 : 2016-04-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/time1994

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

토끼키우기 2022-01-01 11:12:15

모르고 찬물에 불렸길래 잠시 쪄서 만들어 봤습니다 성공적으로 된것 같아요 좀 싱겁길래 양조간장 쫌 넣었더니 간도 맞고 맛있게~ 되었네요 감사해요♡

v우솔어뭉v 2016-07-09 09:55:08

너무 짜지도 너무 매콤하지도 않고 맛있게 잘된것같아요~~^^감사합니다^^

꼬꼬부기 2017-04-01 16:50:42

간단한 레시피 맛도 좋아요.

댓글 0

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