닭봉으로 만든 닭봉오븐구이간장치킨!

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가시장미

닭봉으로 만든 닭봉오븐구이간장치킨!

살짝 매콤하면서도 짭짤한 닭봉오븐구이간장치킨이에요.
전날 밤 간만에 한 테***게임에서 제가 지는 바람에 또 요렇게 만들었답니다.
가시장미네 냉장고에는 늘 각 부위별 닭고기들이 자리하고있어요.
미리 제가 양념을 해두면 알아서 시커먼 두 녀석들이 오븐에 구워먹기도 하기때문에제가 출장중이라도 이 녀석들의 닭고기 사랑은 늘 그(?) 자리에 있다지요~ ^ ^;;

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑간 양념]

청주
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
로즈마리
조금 구매

[간장 양념]

간장
2.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
미림
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 청양고추
1개 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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물기제거한 닭봉은 중간중간 칼집을 내주고, 밑간재료대로 넣고 조물조물 버무려주세요. 전 요기에다 마늘가루도 살짝 넣어주었어요. 아주 조금 남아있어서리...^ ^;;

밑간재료대로 잘 버무린 닭봉은 밀폐용기에 로즈마리와 함께 넣고 뚜껑을 닫아 1시간정도 재워두세요.

재워두었던 닭봉은 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.

물기제거한 닭봉은 팩에 녹말가루와 함께 넣고 입구를 봉한뒤 흔들어주세요.

오븐팬 ---> 호일 ---> 키친타올 ---> 물1/2컵 ---> 석쇠순으로 올려 오븐을 230도로 예열할때 같이 넣고 같이 달궈주세요. 육류나 생선으로 오븐요리를 하실때 위의 방법으로 하시면 나중에 오븐요리가 완료된뒤에는 석쇠만 꺼내 씻으시고, 나머지는 호일로 감싸 휴지통에 버리면 되요~ 예열이 완료되면 팬을 꺼내 닭봉을 가지런히 올려준뒤, 윗부분에 오일을 뿌려주세요. 다시 오븐에 넣고 35분여정도 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주시구요.

오븐 속 닭봉이 거의 익어갈무렴 간장양념을 만들어 팬에 넣고 뽀글뽀글 끓여주세요. 오븐에서 나온 닭봉을 넣고,

조려주세요.

: ---> 닭봉은 우유에 30여분정도 담궈두었다가 깨끗한 물이 나올때까지 씻어 물기를 제거해주세요.
---> 저는 출근하기전에 재워두었다가 저녁에 구웠더랬어요.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

닭봉오븐구이 관련 상품

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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two안이엄마 2018-09-04 21:43:09

배달시킨 통닭처럼 진짜 맛있었어요!! 시간이 없어서 5분정도 재워놨다가 바로 했는데 괜찮았어요~ 애들과 같이 먹으려고 고추도 뺐네요~ 주말에 또 해먹으려고요 ㅎㅎ

떡님 2018-04-26 20:00:51

넘 맛있게 해먹었습니다. 레시피 짱이예요. 단짠단짠 ㅎ

댓글 1

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