Name: 고구마요리/ 고구마치즈볼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 6개; 계란 2개; 옥수수콘 1/2캔; 피자치즈 많이; 빵가루 적당량; 밀가루 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53,189

현짱2

고구마요리/ 고구마치즈볼

자주 만들어 먹었던 간식 중 하나예요! 고구마치즈볼! 재료는 간단하지만 엄청난 정성이 필요한 요리랍니다ㅎ 집어먹기도 편해서 간식으로도 딱 좋답니당 ^∪^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
6개 구매
계란
2개 구매
옥수수콘
1/2캔 구매
피자치즈
많이 구매
빵가루
적당량 구매
밀가루
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 깨끗하게 씻은 고구마를 쪄주세요~
처음에는 센 불로 놓고 물이 끓어오르면 중간불에 두고 쪄주시면 돼요! 중간중간 젓가락으로 콕콕 찔러보고 끝까지 쑥 들어가면 다 익은 거랍니다~!

잘 익은 고구마의 껍질을 벗겨서 준비해주세요~! 물론 엄청 뜨겁답니다... 충분히 식힌 후에 호호 불어가면서 하세용...^^

옥수수콘과 피자치즈를 듬뿍듬뿍 넣어주세요~!
※참고로 피자치즈를 많이~~ 많이 넣어주세요! 치즈가 쭈욱 늘어나는 게 좋다면 무조건 많이~ 많이~

위생장갑을 끼고 요리조리 잘 섞어주면서 주물주물~

한입....은 무리고 두입크기로 손바닥으로 동글동글 예쁘게 굴려서 동그랗게 만들어주세요~!

이제부터가 정말... 정성 가득하게 들어가는 단계입니다...^^ 자! 계란은 잘 풀어서 계란물을 준비해주시구요~!
밀가루→계란물→빵가루 순입니다!

먼저 밀가루를 묻혀주세요~! 톡톡 잘 두드려가면서 잘 붙도록! 참고로 저처럼 이렇게 한 번에 다 해놓고 넘어가는게 훨씬 빠르고 더 좋은 방법이랍니당!

그다음 계란물에 적셔주시구용~

마지막으로 빵가루를 묻혀주시면 됩니다!
※이때 참고로 빵가루 묻히는 단계를 최소 2번은 해주셔야 해요~! 그래야 빵가루가 골고루 잘 붙어서 튀길 때 잘 부서지지 않는 답니당!

그다음 깊이가 깊은 팬에 기름을 둘러주시구요~!
물론 기름이 좀 많이 쓰인답니당^^
한 번 쓰고 버리지 말고 체에 한 두 번 걸러내서 그릇에 담아뒀다가 다른 요리에 다시 사용하세용 아마 금방 다 쓸 거예요!
*튀김온도 측정하는 법! 이거 많이들 어려워하시죵..ㅠ
빵가루 조각을 하나 넣어보세요! 가라앉았다가 바로 올라오면 적절한 튀김온도입니다!

튀김온도가 적절하지 않으면 기름만 많이 먹고 눅눅해지거나 넣자마자 새까맣게 타는 수가 있어요!
알려드린 것처럼 튀김온도 적절하게 잘 맞춰주세요!
보글보글 ~ ♩ ♪ ♬ ♪ ♩ ♪ ♬ ♪ ♩

고구마치즈볼을 더 노릇노릇하고 예쁜 색이 나오도록 2번을 튀겨줄 거예요~! 기름을 체에 한 번 걸러 깨끗하게 만들어줍니다~

다시 뜨거운 팬에 부어 튀김온도를 맞춰준 후 한 번 더 퐁당!
처음에 넣었을 때보다 더 보글보글하면서 금방 노릇해질 거예요! 굴려가면서 아주 잠깐만 튀겨주면 돼요! 약 20초 내외!

그다음 예쁘게 접시에 담아주면 끝이에요! 콕 찍어 케찹에 찍어먹으면 굿굿! 아이들 간식으로도 좋구요~! 제 친구들도 좋아하는 제 요리 중 하나입니다^^ 딱 한입 베어 물면 쭈욱 늘어나는 치즈와 톡톡 터지는 옥수수콘 식감이 정말 좋아요ㅎ

: 1. 튀김온도 적절하게 맞춰주기!

고구마치즈볼 관련 상품

등록일 : 2015-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

현짱2

http://blog.naver.com/hyunjeong228

포토 리뷰 3

요리 후기 9

서니♥️ 2018-11-25 17:33:59

오랜만에 다시 해봤는데 처음부터 치즈를 섞으니까 더 쉽고 더 맛있었어요. 좋은 레시피 감사합니다

윤달 2017-01-19 23:36:40

최고! 치킨집에서 오는 치즈볼 맛인줄 알았는데 그것보다 훨씬 담백하고 달아요!

강현경 2016-04-21 21:43:54

진짜맛있게잘먹었어용^^ 손님접대용이었는데 인기만빵이었음용!ㅎㅎ 깨알팁도 감사합니다^^

삼둥이맘82 2016-12-18 16:02:58

이거 쉽고 맛있네요. 요즘 튀김요리 홀릭이거든요

Jinsun Gu 2019-12-04 17:29:47

어린이집 다녀온 딸이 맛있다며 잘 먹네요 ㅎ

상엽리 2022-12-09 21:05:45

과정은 귀찮지만 결과물은 맛있습니다

대랭이 2019-11-19 22:17:35

잘 해먹었어요 감사합니다^^

쿡도로시 2018-06-18 20:22:50

저는 기름에 튀기지않고 오븐에 구웠는데 그것도 넘 맛있었어요^^ 맛있는 레시피 감사드려요~

Kidult 2018-12-18 10:56:13

시간은 많이 걸리고 손도 많이 갔지만, 반응 좋았어요 전 에어에 구웠네요

전체보기

#고구마요리 #핑거푸드 #피크닉도시락메뉴 #아이들간식 #간단한간식 #고구마치즈볼

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(250)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(304)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(305)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(94)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(28)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(131)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(35)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(157)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(87)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)