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양싸

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

파바의 그 크림치즈 호두빵!!
저도 한번 만들어봤는데요
크림치즈 듬뿍 넣고 ~!! 호두도 듬뿍 넣고~!!
맛있네요^^
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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*두개분량입니다
강력분 250g
설탕 30g
1g 정도의 차이는 괜찮아요
이스트 5g
소금 2g
물 100g
버터 15g
1g 차이는 괜찮아요
계란 1개
반죽 재료입니다
그리고 크림치즈 150g
한통 준비해주시고
호두는 한줌 정도 미리 전처리해주세요 오븐에서 살짝 구워서요

오븐

크림치즈, 호두, 슈가파우더를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽해주시고 버터는 맨 마지막에 넣고 반죽하세요
반죽마무리에 호두넣고 반죽해주세요
전 깜빡하고 반죽 다되고 넣었어요ㅠㅠ
1차 발효는 30도에서 20~30분 발효해주세요
발효가 끝나면 반죽을 반으로 나눠서 둥글리기 해주시고 랩씌워서 10분~15분 중간발효해주세요
중간발효할때 크림치즈와 슈가파우더를 넣고 섞어주세요
짤주머니에 크림치즈를 넣어주세요
이렇게 톽 톽
그리고 계란물도 준비해주세요
중간발효가 끝나면 30cm정도로 밀어펴주세요
주욱 주욱 밀어펴시고
짤주머니에 담긴 크림치즈를 짜주세요~
그리고 반으로 접어서 꼭 꼭 꼭 꼬집 꼬집 잘 여며주세요
동그랗게 말아서 끝부분을 안으로 쇽 넣고 춉춉 여며주세요
요렇게 됩니다
살살 문대주면 동글 동글해져요
요상태에서 스크래퍼로 꼭 꼭 잘라주세요 끝부분 2cm정도 남겨두고 자르세요
계란물 입히고 2차발효 30분해주시고
180도로 예열된 오븐에 15분 구워주세요

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 29

꼬모랑두부 2023-09-22 00:21:52

좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다. 레시피 그대로 따라했습니다. 처음에는 강력분으로만 했더니 좀 딱딱해서 다음에는 강력분과 박력분을 반반(125:125) 섞어서 했더니 너무 많이 부풀었어요. 세번째는 강력분:박력분을 150:100으로 했더니 딱 원하는 쫀득함과 부드러움이 조화된 크림치즈 호두빵이 되었습니다. 

루비짱 2021-08-29 11:01:16

저는사이즈작게5개로만들어봤는데 일반 단팥빵크기보다크네요.. 좋은레시피감사합니다^^ 

정둥 2020-08-01 12:25:07

제가 빵을만들게될줄은.. 그리고 더군다나 제가 최애하는 크림치즈호두빵을.. 처음 만들어봤는데 레시피도 넘 보기좋게해놓으시고해서 잘 봤습니다^^ 너무나 감사합니다♡♡♡♡ 

댓글 21
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