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달콤하게

비오는날 음식 향긋한 미나리 부침개♪

싱싱한 미나리를 이용해서 만들었더니

식감도 좋고 입안에 퍼지는 향긋한

미나리향이 엄지척!!!!

변비와 다이어트에도 좋은 미나리를 이용해서

맛있는 부침개 만들어 먹어요♡
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미나리 1단
  • 당근 1/2개
  • 홍고추 3개
  • 계란 1개
  • 양파 1개
    [양념]
  • 소금 1/2T
  • 올리브유 적당량
  • 부침가루 적당량
  • 탄산수(생략가능)
조리순서Steps
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재료를 준비하고 미나리를 새끼손가락
만한 크기로 잘라주세요!
양파와 당근은 먹기 좋게 채 썰고
홍고추도 어긋 썰어 준비해주세요.
매콤하게 먹고 싶으면 청양고추를
추가로 더 넣으면 된답니다.
잘라준 채소들과 계란 1개를 넣고
소금 반스푼, 부침가루를 넣어주세요.
처음부터 물을 한번에 다 넣지 말고
조금씩 넣어가면서 농도를 알맞게 맞춰서 반죽을 만들어 주세요.
* 반죽시 탄산수를 조금 넣어서
만들면 더욱 바삭해진답니다.
후라이팬에 올리브유를 두르고 부침개 반죽을 한국자 올려서 센불에 살짝바삭하게 익힌 후 약불로 줄여서 익혀주세요.
센불에 바삭바삭하게 만들어야
식감이 더 맛있는 것 같아요.
불 조절은 본인 취향에 맞게 조절하기~
이쁜 접시에 담아 보았어요~
크기가 그릇에 딱 맞네요 ㅎㅎㅎ
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팁-주의사항
미나리 손질시 누런부분과 지저분한 곳을 깨끗하게 다듬고 줄기 끝에 두꺼운 부분을 조금 자른 후 씻어 주세요.

등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer
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