봄동겉절이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,408

상품목록

v쭈양v

봄동겉절이

이른봄에 많이 나는 봄동~ 신선하게 갓무친 겉절이를 해먹으면 입안이 개운해지면서 달아났던 입맛도 돌아오는거든요. 아삭하고 시원한 맛이 일품인 봄동겉절이 만드는 법 공유할게요~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
배
1/2개 구매
참기름
1큰술 구매
액젓
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진파
적당량 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 배 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 봄동은 밑둥의 겉잎부터 하나씩 떼어주면 되는데요
이렇게 다 떼어놓은 봄동잎은 깨끗하게 여러번 헹궈준뒤 칼로 적당한 길이만큼 썰어주세요

봄동겉절이 양념을 만드는데요 여기에 우리집 비법이 숨어있답니다. 바로 설탕 대신 배를 사용해서 더욱 시원하고 달달한 맛을 느낄수 있는 겉절이였어요~ 이제 만들어 놓은 모든 양념을 붓고 봄동을 무쳐주는데요.이때 양념 잘 베라고 팍팍 조물조물 쪼물락 쪼물락 거리시면 겉절이에서 풋내가 나서 맛이 없어져요.
무칠때는 살살 조심조심 후다닥 무쳐줘야 풋내없이 깔끔하게 드실수있어요.

매콤하면서 달달한데 시원하기까지해 뜨끈한 밥과 먹으니 요게 바로 밥도둑이더라구요~!

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/missj5790

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

영생생 2021-02-06 20:12:24

똑같이해도 맛이 다를때가 많아요 나이가 드는건가싶기도하구요 살짝 컨닝했어요

온빛 2021-11-20 23:18:04

봄동겉저리로 저녁식사 상큼하게 맛있게 먹었어요 감사합니다

매서운바람 2021-03-12 09:52:27

원래 맛이 어떤지 모르겠지만 자꾸먹고싶은 그런맛?이네용

따스한그녀 2022-02-25 20:20:48

배가 없어 설탕 한스푼반넣어 했어요 맛있게 잘먹었어요

한결마덜 2020-02-04 19:41:37

고추가루가매워서그런지 남편은 맵대요 ㅠ

행운김종천 2020-02-28 14:53:20

배랑 파가 없어도 맛나요. 최고!

배진희 2024-02-16 16:10:04

잘~~ 먹겠습니다~

댓글 1

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(76)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(47)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

돼지 고추장불고기 양념비율만 잘맞추면 게임 끝!

러블리니

5.0(10)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(81)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(27)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(13)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(34)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

생크림 시폰 컵케이크

효썸

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.