Name: 미역귀무침 만드는법
Yield: 2 servings
Ingredients: 미역귀 50g; 고추장 1T; 간장 1T; 올리고당 1T; 참기름 0.5T; 깨소금 0.5T

114,610

수카

미역의 머리부분에 달려있는 건데 면역력에 좋은 후코이단 성분이 아주 많아서 우리 몸에 정말 좋답니다.

2인분 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

미역귀를 물에 잠시 불려줍니다.
좀 딱딱한 식감을 즐기시려면 조금만 담가 헹구시면 되구요.
부드럽게 드시려면 10분이상 담그시면 아주 부드러운 미역귀무침이 된답니다.

고추장1큰술,간장1큰술,올리고당1큰술,참기름반큰술,깨소금반큰술 고추장양념을 만들어줍니다.

미역귀에 양념을 넣고 조물조물 무쳐냅니다.
무치실때 끈적한 진이 묻어날거에요. 그 성분이 우리몸에 정말 필요한 후코이단성분이랍니다.

맛있게 완성된 미역귀무침이에요.
쫄깃쫄깃 씹을수록 고소한맛이 밥을 자꾸 부르는 중독성이 강한 맛이에요^^

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등록일 : 2013-05-14 수정일 : 2015-04-18

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레시피 작성자About the writer

수카

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도