코다리조림

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민쿡스

코다리조림

짭조름하니 맛있는 코다리조림입니다~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
3마리 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
청주
2큰술 구매
생강
1/2톨 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꼬리, 지느러미를 자르고, 물에 소금을 넣은후, 비늘을 긁어낸후, 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다...

김이오른찜통에 넣고 약불에서 15분간 쪄주어요...

쪄낸 코다리를 냄비에 넣고, 찜통에내려진 육수를 2컵넣어줍니다..
양념장을 위에 솔솔 뿌려준후... 약불에서 푹...졸여줍니다...

바글바글 맛있게 끓고 있죠...~ 전엔 찌지않고 그냥 졸였더니 뒤적뒤적하다가 다 부서져서...ㅠ 쪄서 조리면 그리고 그 육수까지 사용해서 조리면 더욱더 맛있답니다

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2011-02-25 수정일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 1

나아폴레옹 2019-12-19 06:41:15

굿! 이번 주말에 꼭 먹어 볼께여. 생각만해도 맛있게 느껴집니다.감사합니다.

댓글 6

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