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이진영

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ㅈ ㅐ 료

버터 100g, 설탕 100g, 계란(중간 사이즈) 1개, 소금소량,

*바닐라반죽: 박력분 100g + 바닐라향 조금

*코코아반죽: 박력분 90g + 코코아가루 10g

만드는방법~

1.박력분은 각각 체쳐서 준비 합니다.

2. 실온에 녹인 버터를 부드럽게 풀어 줍니다.

3.2에 설탕을 3회에 걸쳐 넣고 믹싱 합니다. 이때 소금도 같이 넣어줍니다.(크림화를 너무 오래 하시면 쿠키가 퍼질수 있으니 적당히 해 주셔야 합니다.)

4.믹싱이 끝난 재료를 각각의 볼에 나누어 체친 박력분을 넣고 석어 줍니다.

5. 비닐에 넣고 반죽을 1센치 두께로 밀어서 냉장고에서 30분간 휴지 시킵니다.

6.휴지 시킨 반죽을 1센치 두께로 자른후 계란불 또는 우유로 체크 모양이 나도록 붙여줍니다.

7.일정한 크기로 슬라이스해 예열된 180도 오븐에서 10분간 구워 줍니다.

등록일 : 2007-01-22 수정일 : 2007-01-22

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댓글 1

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