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강혜

아이스크림 곁들인 달콤한 와플

아이스크림 곁들인 달콤한 와플입니다.
2인분 30분 이내 초급
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계란을 거품기로 풀고 설탕을 넣어주세요. 설탕을 넣고 거품기로 힘차게 저어, 아이보리빛이 나도록 해주세요.
박력부을 체쳐서 넣어주세요. 다른 맛의 와플을 먹고 싶다면.. 코코아가루를 넣어주거나, 녹차가루, 딸기가루등등 다양하게 만들어 보세요.
계란보다 가루의 양이 많기 때문에 뻑뻑해요. 가루류를 약간만 섞다가 우유를 넣고 섞어주세요. 생크림을 넣으면 더 보드랍고 보송하게 만들수 있어요.
우유를 넣고 난 뒤의 농도는 거품기를 들어올렸을때 뚝뚝!! 떨어지는 정도의 점도있는 반죽상태에요. 반죽을 만들때 주의할 점은 가루류를 너무 오래 섞으면 쫄깃한 와플이 되니 가루류와 우유 섞을때 살살 섞일정도로만 섞는 것이에요. 와플의 바삭함을 위해 강불에서 노릿노릿 구워주세요.
노릿하게 구워진 와플은 따뜻할때 메이플 시럽을 뿌려먹거나 아님 그냥 먹어도 맛나요. 근데 아이스크림을 올려먹으려면 완벽히 식혀야 하겠죠? 잘 식은 와플을 홈메이드 녹차아이스크림과 함께 즐겨요.
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등록일 : 2008-11-30 수정일 : 2015-09-30

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