포장마차 잔치국수

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정은맘

포장마차 잔치국수

요즘같은 날씨에는 잔치국수 생각납니다~

재료준비: 국수소면,계란4개,김치,참기름,간장,다진파,다진마늘,청양고추1개오이 반개고추가루

다시다,다시마,멸치,무,양파,파,김가루

국물:다시마,멸치,부,양파,파 를 큼직하게 썰어서 넣고 물붓고 끓입니다

고명김치는 쫑쫑 썰어놓고 후라이팬에 참기른약간 두르고 김지를 볶습니다

게란은 잘 풀어서 후라이팬에 부칩니다

부친계란은 채 썰어 놓고 ,오이도 채 썰어놓습니다

을 올려놓습니다 물이 끓을 동안 양념장을 만듭니다

양념 간장 2큰술,참기름1작은큰술,다진파,마늘,청양고추도 다집니다,고추가루

이렇게 만들어 놓고 물이 끓으면 소면을넣고 삶습니다1분20초정도 끓이면 쫄깃쫄깃합니다

아까 끓고 있는 국물에 들어간 야채를 빼고 다시다 조금과 잘풀은 계란2개를 넣고 불을 바로 끕니다

그릇에 소면,김치볶은것,계란지전,오이채썬것,김가루를 올리고 국물을 천천히붓습니다

양념장을 종기에 담고 맛있는 잔치국수 드세요~!!

등록일 : 2006-11-25 수정일 : 2006-11-25

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